日本一項最新研究指出，黑巧克力、紅酒、茶或莓果帶來的乾澀和酸澀感實際上能以和運動類似的方式激活大腦，這些食物中的植物化合物「黃烷醇」（flavanols）能透過自身的苦味觸發感官反應，而非被血液吸收...
壓力不只是「撐過去」而已，飲食選擇其實能實質影響身體對壓力的反應。專家指出，飲食會左右血糖穩定度、發炎反應、睡眠品質與食欲調節，即使忙碌到感到崩潰時，還是能夠應付。研究顯示，疲勞與壓力狀態下，人們更...
春節到，要吃得美味也要吃得健康。台北醫學大學名譽教授韓柏檉分享6道「無框架舒食料理」，以較少的調味料，吃進更多原型、天然食物，讓全家在歡樂的年節氣氛中品味輕鬆自在的美味。前菜&湯：莓果綜合沙...
近日一項主要評論指出，平價又美味的藍莓，是改善腸道、大腦與心臟健康的關鍵。專家長期呼籲多食用藍莓，但好處是，無需攝取太多便能見效，過量未必更好。研究顯示藍莓具備多重健康效益，包括改善血管功能、增加腸...
藍莓個頭雖小，但風味和營養俱全，是值得常備在冰箱的超級水果，而冷凍藍莓更是好處多多。以下五個理由便是為何該將藍莓凍起來保存。1.保持新鮮度和營養成分：在藍莓成熟度最高時冷凍，確保鎖定並保留其營養物質...
連鎖超市Trader Joe's槓上了澳美客（Outback）牛排館。儘管兩家企業在餐飲領域的定位截然不同，如今卻因一道經典菜餚展開正面交鋒。每日郵報報導，炸洋蔥花球（Bloomin�...
Zip-top夾鏈袋很方便，不論是點心、手作材料或搭飛機旅行要帶的盥洗用品都可以裝進夾鏈袋。不過並非任何物品都適合放在夾鏈袋裡，因為袋子內不透氣，反而可能導致對濕度和溫度敏感的物品受損，Southe...
許多人睡眠品質不佳，現在有些公司聲稱可透過飲用助眠飲品來改善睡眠，而這個市場正蓬勃發展。這類新睡前飲品通常結合鎂、鈣這類礦物質、維生素和草藥，甚至包含GABA，口味包括熱可可、混合莓果和香草拿鐵等。...
冬季農作物產量變少，加上活動量降低以及療癒食物（comfort food）的誘惑，讓人很難保持營養均衡，不過如果能選擇正確食物，享受美食同時還是可以攝取充足營養。Verywell Health報導列...
不少民眾在洗牙或例行牙科檢查前，往往臨時採取一些自以為「加分」的行為，但多名牙醫指出，這些看似補救的做法，反而可能干擾檢查結果、刺激牙齦，甚至讓清潔過程變得更不舒適。據網站HuffPost報導，牙醫...
明明準時上床睡覺，起床時充滿活力，然而吃完早餐後卻開始昏昏欲睡，如果上述情境聽起來很熟悉，有可能是早餐選錯食物。Eating Well報導，高糖的糕點與瑪芬或早餐麥片常缺乏能穩定血糖的纖維與蛋白質；...
戴維斯加州大學(University of California, Davis)最新研究指出，在莓果冰沙中加入香蕉，可能使人體吸收莓果中有益心臟與大腦健康的成分減少高達84%，建議避免同時食用。根據...
隨著節慶季節到來，Trader Joe's在冷凍甜點區悄悄上架了今年備受討論的新商品Assorted Mini Éclairs比利時迷你閃電泡芙。這款甜點以六種不同口味的奶油內餡與精緻裝飾...
隨著節慶季節到來，Trader Joe's 在冷凍甜點區悄悄上架了今年備受討論的新商品Assorted Mini Éclairs 比利時迷你閃電泡芙。這款甜點以六種不同口味的奶油內餡與精緻...
早晨最重要的不是吃得多，而是吃得「剛剛好」──營養、順口、好準備。今天要分享的這道桑葚果醬優格碗，沒有複雜步驟，卻能讓每天的早餐變得像在照顧自己一樣有儀式感。桑葚果醬優格碗的做法很簡單，關鍵在於「食...
任何食物都是新鮮時最好吃，當我們咬下一口蔬菜水果時，總希望吃到香甜或多汁的蔬果，如果發現乾澀無味又難嚼，難免令人失望。有些蔬果一年四季都適合吃，隨時都風味十足，但有些在當季和非當季的口感風味都差很多...
健康光環（Health halos）是指那些標榜有機、低脂、天然或無麩質，看似健康的食品，實則因高糖、高鹽或高熱量而對健康無益。紐約郵報報導，研究持續顯示，消費者難以辨識健康光環；例如近期研究發現，...
戴維斯加州大學(University of California, Davis)最新研究指出，在莓果冰沙中加入香蕉，可能使人體吸收莓果中有益心臟與大腦健康的成分減少高達84%。研究發現，香蕉中的多酚...
醫學界指出，大腦變化往往在失智症狀出現前至少20年即已開始，早期培養良好生活習慣有助延緩退化。阿茲海默症是美國第六大死因，影響數百萬人。專家表示，雖然遺傳因素難以改變，但研究顯示，調整生活方式可降低...
受到通膨、關稅、惡劣天氣與供應鏈問題等多重因素影響，像牛肉、咖啡、水果等雜貨品項的價格持續高漲。根據Eat This, Not That報導，消費者現在比以往更加謹慎消費，尤其是有年幼孩子的家庭，那...
