年菜

過年大魚大肉一波接一波，常見脹氣、便秘、胃部不適等腸胃問題。營養師指出，正確飲食順序與生活習慣調整，不僅能減輕腸胃負擔，也有助於穩定血糖，預防過年後健康危機。進食順序會影響腸胃消化與血糖變化，營養師...

新澤西梅山中文學校日前在華強地區高中舉行「2026火馬年慶春節」活動，學生以舞龍舞獅、短劇、歌舞、話劇等節目展現所學，吸引社區各界嘉賓與家長觀賞，華倫市市長Shaun Fine讚揚表演者才華橫溢、節...

除夕家戶吃團圓飯，但除夕夜後，不少家戶的餐桌飯菜幾乎都是「同一款」，重複加熱一路吃到初六開工；台北醫學大學附設醫院營養室營養師李佩芬表示，改造年夜飯方式，第一步一定要去除醬汁與皮、肥肉，第二步加入新...

玉山北峰氣象站駐守人員工作路艱辛，而離島彭佳嶼氣象站的觀測員獨自留守孤島的辛苦也不為人知。由於資源取得不易，加上觀測員多不專精廚藝，過往年夜飯都簡單處理，但會與同在島上留守的海巡及燈塔人員相聚用餐，...

除夕夜家家圍爐，但在中央氣象署玉山氣象站的氣象人員，因公留守在海拔3858公尺的玉山北峰，無法陪家人團圓。去年留守會拉小提琴的同事已退休，因此今年換新人上山駐守，雖沒了琴聲，但留守同仁煮飯手藝很好，...

16日是除夕，家家戶戶準備團圓圍爐、共享年夜飯。然而，傳統年菜與應景零食往往暗藏高油、高鹽、高糖風險，一頓年夜飯熱量動輒2000多大卡，容易造成腸胃負擔與體重直線上升。楊梅天成醫院營養師楊珊珊分享「...

每逢春節家人齊聚，少不了一桌美食，每年年後皆會發生，慢性病患者於過年期間「飲食失控」，同時也讓疾病控制失控，紛紛求診的現象；台灣食藥署提醒，過年期間最容易打亂作息，特別是「大魚大肉」的飲食方式，油膩...

新澤西州愛迪生中文學校日前在愛迪生市舉行「2026金馬報喜・春滿人間」新春聯歡會，節目內容豐富多元，融合傳統與創新，吸引眾多僑界人士、家長與社區民眾到場共襄盛舉。聯歡會在象徵吉祥的舞獅與氣勢磅礴的擂...

新春期間免不了吃大餐，營養師說，接二連三聚餐會讓人不自覺攝取過多油脂與糖分，加上久坐、作息不規律，易導致餐後血糖大幅波動，建議掌握穩糖四原則，可降低血糖失控機率。台灣員榮醫院營養師童雅惠表示，過年期...

春節圍爐少不了大魚大肉與應景零嘴，但連續高油、高鹽、高糖飲食，往往讓不少人年後體重直線上升，血脂、血糖也跟著亮紅燈。嘉義基督教醫院家醫科醫師鄭雅綺指出，掌握飲食比例與生活節奏，不必刻意忌口，也能在歡...

不少人明明知道辣是痛覺刺激，卻越吃越開心，甚至懷疑自己是不是對辣成癮。桃園長庚醫院營養師陳姿吟指出，辣本身不會像成癮物質般，和大腦形成「非用不可」的強烈戒斷反應，但辣帶來的刺激感，會讓身體啟動緩解疼...

隨著農曆新年年味愈發濃厚。對於遠在海外的上海僑胞與饕客來說，一頓正宗的年夜飯不僅是味蕾的慰藉，更是家鄉記憶的重溫。知名餐飲店「上海小吃」今年特別推出了正宗上海本幫年夜飯系列，由邵師父親自操刀，讓海外...

農曆春節向來是華人社會最重視的團圓時刻，而年節餐桌上的料理，更承載著世代相傳的飲食記憶。主打正宗上海本幫菜的老豫園，今年春節特別推出三款「春節團圓套餐」，以經典菜色為基礎，結合本幫菜鹹甜平衡、濃而不...

農曆年前夕，不少民眾開始為年夜飯備菜。小紅書網友「周末食光」近日分享年菜小涼菜「百香果檸檬蝦」，主打酸辣清爽、做法快速，貼文發布後吸引大量網友互動，累計留言超過517則。其他人多數以「看著清爽」、「...

2月17日農曆新年進入倒數一周，過年氣氛日濃，聖蓋博谷的華人餐飲業者進入一年中最繁忙時刻。象徵團圓、美好和富貴的盆菜，再度成為社區家庭和團體歡聚的年節重頭戲。部分餐館的盆菜價格不菲，但訂單量可觀；有...

「愛拚才會贏」紅遍全台，隨著金馬年到來，神隱四年的葉啟田不只要登上「真愛秀．藍寶石大歌廳」演唱會，力拚籌辦明年的全台16場演唱會。77歲的他秉持要活就要動的原則，搭配控管飲食，對體力很自豪，性生活也...

2月17日農曆新年進入倒數一周，過年氣氛日濃，聖蓋博谷的華人餐飲業者進入一年中最繁忙時刻。象徵團圓、美好和富貴的盆菜，再度成為社區家庭和團體歡聚的年節重頭戲。部分餐館的盆菜價格不菲，但訂單量可觀；有...

過年期間久坐少動，各種油膩年菜及甜食吃不停，突然覺得一陣「火燒心」，這是胃食道逆流的典型症狀。中醫認為，當胃酸或食物從胃部反流到食道，胸口產生灼熱感的原因，主要是心煩鬱怒，飲食上高油高糖及暴飲暴食，...

馬年又稱「赤馬年」，象徵活力、熱情與行動力。年節將近，家家戶戶準備年夜飯，中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃家莚教導大家3道健康年菜，包括蔥鹽雞胸、彩椒素干貝以及白菜菇菇鮮魚鍋，掌握高蛋白多蔬菜和減少...