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料理功夫/秋葵冷豆腐

秋葵冷豆腐
秋葵冷豆腐

這是一道日本家庭料理。高溫胃口差時,推薦這款清爽的涼拌菜,其製作簡單,營養豐富,口感順滑,大家不妨試試。

材料:

嫩豆腐1塊、秋葵80克、納豆45克、日式醬油2湯勺、芥末3克。

秋葵冷豆腐食材
秋葵冷豆腐食材

作法:

1.秋葵洗乾淨,放入滾水中焯1分鐘,接著放入涼水中冷卻後,取出切片,備用。

2.取一小碗,把醬油和芥末放入,調勻成醬汁,備用。

3.將豆腐放入盤中,上面放上秋葵片和納豆,再澆淋上醬汁,一款非常爽口的涼拌菜就完成。

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