食譜

在牛排館吃到軟嫩多汁的牛排令人銷魂，若配菜也同樣美味那更是令人愉悅；其中一種配菜「德爾莫尼克馬鈴薯」（Delmonico potatoes）的歷史可以追溯到南北戰爭之前，發源地是紐約的德爾莫尼克餐廳...

由於美國人熱愛甜點，故聖誕大餐甜點也必然在列，是聖誕大餐的標配，甚至扮演著壓軸的角色。在此盛大重要的節日甜點中，餅乾是最受熱捧的選項之一，因此筆者再次推出一款美味入心的餅乾食譜與大家分享。材料：低碳...

在加州灣區（Bay Area）一住四十多年，退休後，思潮有時會湧現出來。我認為退休後的老年人有兩件事可以做，能使生活過得更豐滿，大大提升生活品質，一是「學習」，另外一個是「創作」。多年前我剛退休不久...

位於新澤西Lawrenceville的溫馨成人日間護理中心(Wishing Well Adult Day Health Care) 多年來為當地的社區盡心服務，得到了所有會員的支持與信賴，在新的一年...

冬至是象徵團圓與祝福的重要節日，許多人會在這一天享用熱騰騰的甜湯圓，迎接寒冬。然而，傳統甜湯圓糖分偏高，容易讓人在節慶中攝取過多糖分。天晟醫院營養師陳惠貽提醒，透過選擇合適的湯品與天然食材，不僅能保...

捷克迎來史上第一家米其林2星餐廳，另有8家餐廳摘下1星，並有18家餐廳獲得必比登推介。「米其林指南」今年首次推出捷克版本，當中收錄79家餐廳，肯定捷克美食的崛起，展現多元美食風貌。中央社報導，米其林...

12月21日是冬至，許多民眾會在這一天進補養生。但中醫師提醒，冬季進補並非越補越好，需依個人體質辨證施補，每人體質不同，補法也應該有所區別。35歲的陳小姐定期在台北慈濟醫院中醫部醫師廖振凱的門診調養...

節日的意義在於傳統、家庭和美食。但人們時常買太多、煮太多，也製造比平常更多的垃圾。為了讓大家更了解環保意義，加州回收局邀訪2024年James Beard獎加州最佳主廚最終入圍者Billy Ngo，...

正是寒冷季節，自家栽種的香草植物無需暫停生長；事實上，從迷迭香、羅勒等常見品種到較少人知的選擇，有許多美麗的香草植物能在冬季成功於室內生長。居家生活網站House Digest指出，值得為室內花園增...

做了道鹹肉苦瓜小炒，受到家中老少的欣賞，晚餐桌上一掃而光·食譜如下：食材：苦瓜一條(洗淨後從縱處一剖為二，刮淨內部白色的瓜瓤後，切成薄片)、培根鹹肉三條(切小片)、榨菜一湯匙、大蒜五至六瓣、小紅椒三...

長壽研究學者丹・布特納（Dan Buettner）長年走訪全球最長壽族群，研究「藍色地帶」飲食與生活方式。他近日分享，自己多年來遵循一套看似簡單、卻高度一致的日常飲食原則，而這樣的生活方式，讓64歲...

感恩節晚餐過後，聰聰一家三代同堂圍坐在桌旁吃甜點，那是大姨烤的夏威夷果派。媽媽說：「姊，我們都喜歡你做的這個派。有沒有多做幾個？」大姨說：「一家一個，已經冷凍，走的時候別忘了拿，可以保存三個月。」聰...

腸道健康是現今最熱門的健康議題之一，因研究發現，由超過1兆個微生物組成的腸道微生物群，是人體健康的核心，能增強免疫力、改善腦部健康、促進消化功能並預防慢性疾病。從生活方式的角度來看，有許多方法能支持...

12月4日，對全台灣300萬名小紅書用戶來說，是一個充滿困惑與諷刺的時刻。從這一刻起，當我們習慣性地點開手機裡那個紅色圖標，試圖尋找今晚的聚餐穿搭靈感、或是搜尋一道家常菜食譜時，映入眼簾的很可能不再...

Trader Joe's是美國最受歡迎的賣場之一其來有自，上千種獨特又價格低廉的自有商品、訓練有素的員工和賣場內節日般的氛圍都讓人很難不愛這間店，而了解更多Trader Joe'...

無論是終於結束了漫長的一周，或只是忙碌了一天，沒有什麼比點一份披薩來吃，更令人感到愜意的了。披薩很美味，這一點大家都知道，但若能搭配上一點小吃，那就會更完美了，其中最重要的一款小吃，就是起司麵包。鬆...

這道烤丸子食譜免油炸，美味又少油煙，符合現代健康營養的需求，讓全家都能安心享用。一次多做一點，省時省力。分量：（約60-70顆）材料:硬豆腐4盒（充分瀝乾後捏碎）、青蔥2–3根（切細）、甜洋蔥1顆（...

感恩節吃大餐、家人親友團聚享受豐盛佳餚是過節的重頭戲，然而隔日醒來，大量剩餘食物堆在面前，最後絕大部分都進了垃圾桶。美聯社援引專門追蹤食物浪費的非營利組織ReFED數據指出，預計今年感恩節全美將有多...

燉牛肉看似「把食材全丟進鍋裡」的一道家常菜，但即使是最家常的家常菜也需要精心準備，其中暗藏許多秘訣。烹飪專家指出，燉煮料理的美味關鍵，不只在於食材本身品質，更在於加入的比例與時機，像胡蘿蔔等蔬菜若切...