農業部

在家煎肉排的「大魔王」可能便是豬排，最常遇到的問題是成品又乾又硬，而原因是人們一直被灌輸「白肉粉粉的就不安全」的觀念。雖然雞肉可能確實如此，但豬肉不一定要拘泥於該觀念，只要烹調得當也能端出多汁軟嫩又...

根據台美對等貿易協定，美國花生將零關稅進口，台灣花生農剉勒等。農業部長稱美國花生進口要和印度等國競爭，農業部會支持農民及產業轉型，但卻淨提邏輯打架的配套措施。不過，從馬鈴薯到花生，已足夠說明行政院副...

你知道嗎？彩椒不同色，風味不同，顏色也決定它的營養價值，最有營養是紅甜椒。美食網The takeout報導，超市裡的彩椒主要有4種顏色，紅色、橘色、黃色及綠色。它們其實都是同一種植物，甜椒(Caps...

開心果的主要生產國產量不如預期，再加上伊朗戰爭正干擾物流供應，使開心果價格漲至八年來最高。英國金融時報（FT）報導，美國農業部統計，伊朗是開心果的主要生產國，占全球產量約五分之一，在一些年度更占全球...

佛州野生動物管理部門報告指出，2024年及2025年，佛州一家動物進口倉庫近30隻樹懶死因是疾病和低溫。美聯社報導，佛州魚類與野生動物保育廳(Florida Fish and Wildlife Co...

政府放寬美國馬鈴薯進口規範，允許帶芽體馬鈴薯輸台，引發食安疑慮，衛福部長石崇良與農業部長陳駿季昨合體拍片，強調雙重把關「比阿嬤挑菜還嚴格」，並大啖洋芋片，盼民眾安心；立委質疑，美國馬鈴薯除了要擔心發...

政府同意放寬美國馬鈴薯進口規範，允許帶有芽體的馬鈴薯輸台，引發食安疑慮，行政院長卓榮泰宣稱會「逐顆檢查」。農業部長陳駿季昨日赴立法院受訪表示，若邊境海關抽查發現發芽的馬鈴薯，經業者提出「改善計畫書」...

政府鬆綁進口馬鈴薯規定，外界憂心發芽馬鈴薯流入加工鏈，引發食安疑慮，不少立委在立院質詢時，要求政府確保消費者權益，然衛福部次長莊人祥認為，發芽處理係農業部主責。農業部次長胡忠一則稱「自己也是國民、也...

針對台灣各界關切美國產加工用馬鈴薯輸入爭議，行政院發言人李慧芝表示，政府始終秉持「科學證據、嚴格檢疫、確保食安」原則，並未開放發芽、腐爛、發霉的馬鈴薯，農業部和衛福部有雙重把關機制，不會讓不合格、有...

政府放寬美國發芽馬鈴薯進口規定，引發食安疑慮，行政院長卓榮泰於立法院備詢時宣稱要求海關「整櫃檢查，每一顆拿出來檢查」，引來外界質疑。對於卓揆的「逐顆檢查」說，衛福部食藥署低調以對，只強調將依法在邊境...

預切水果是許多人懶得動手洗切水果時的方便選擇，雖然比自己去皮的貴一些，但省下的勞力，絕對值得。不過，Simply Recipes網站報導，預切水果的問題在於保存期限較短，削切後會使其接觸更多氧氣，加...

南投草屯農民李啟元潛心鑽研種稻40多年，前年勇奪「台灣稻米達人選拔」非香米組金牌，憑著自家優質稻米獲獎金60萬元(台幣，下同，約1.9萬美元)，不料卻遭判定超出老農津貼排富門檻，被中央通知停發老農津...

台美貿易協定放寬美國進口的發芽馬鈴薯，芽片龍葵鹼容許值放寬為200ppm，衛福部棄守「零容忍」防線已經夠誇張，農業部更宣稱日本也採類似作法，但立即被藍委打臉；事實上日本法律是嚴禁馬鈴薯進入鮮食市場，...

在台美經貿談判的迷霧中，人民原以為換來的是對等的尊嚴與實質的紅利。然而，隨著「加工馬鈴薯」檢疫條件的修訂細節逐一曝光，民眾才驚覺，原來在政府口中那位「談判高手」帶領下，台灣換來的竟是食安防線的棄守，...

近日，「粉色藍莓」憑藉少女心十足的夢幻外觀出圈，衝上微博熱搜。有網民以為是AI特效圖，也有不少人將其視為新晉「顏值物種」。據了解，粉色藍莓真實存在，於2012年已引進中國，市面售賣的大多是「紅粉佳人...

台灣的石斑魚、鳳梨與鳳梨釋迦等曾是外銷中國大陸市場主力，為農漁民帶來優渥收入，隨著兩岸經貿情勢轉變，台灣農漁產品輸陸受阻，政府開拓新市場不如預期，基層農漁民抱怨產地價格腰斬，如今大陸惠台政策又受阻，...

美國食品標示再傳議題。聯邦農業部（USDA）旗下食品安全檢驗局（FSIS）於10日發布公共健康警示，指出多款市售醃製牛肉與豬肉產品，實際含有芝麻成分卻未在包裝標示中揭露，恐對過敏族群造成風險。根據食...

全台現有104家業者獲得動物展演許可，曾幾何時，走訪動物農場近距離餵食水豚與梅花鹿是台灣國旅的標配行程。隨著後疫情時代出國潮爆發，加上中央法規趨嚴與業界競爭，「萌寵商機」正迅速降溫。動物展演業者密度...

台農業部今於臉書宣布表示，防檢署接獲駐新加坡代表處通報，正式恢復台灣生鮮豬肉輸銷，成為台灣恢復非洲豬瘟非疫國後，第一個宣布重新開啟輸入的國家。農業部也將持續爭取恢復台灣種豬輸至菲律賓、越南，以及生鮮...