蛋白質

有人抱怨好像連喝水都會胖，怎麼會這樣？問題可能出在「基礎代謝率」（Basal Metabolic Rate, BMR）。基礎代謝率下降，會讓身體變得「節能」，不需要很多熱量也能活，若是關在家裡沒有運...

炒蛋做為早餐選項，既快速又美味，很得大家的喜愛。但在講究吃的人之間，一個吵得很厲害的話題是：完美炒蛋要加水，還是牛奶？「每日三餐」（Daily Meal）網站的版主認為，要解決這個問題，直接下廚試驗...

今天是中秋節，有些人會烤肉、吃月餅賞月，但要注意可能會容易增加腸胃負擔，營養師提醒民眾須注意秋節飲食，也可選擇相對低脂肉品，享受美味兼顧健康。台南營新醫院營養師沈碧鳳提供中秋節飲食注意事項給民眾參考...

蔡依林（Jolin）日前出席保養品代言記者會，表示膠原蛋白跟蛋白質同樣重要，而膠原蛋白被視為年輕象徵，覺得現在外型像幾歲？43歲的她大方表示到了這個歲數，其實是滿好的年紀，沒有去想像怎樣的歲數該長什...

維生素A、B、C、D、E 是民眾較熟悉的人體必需維生素，但維生素K較少有人注意，主要是因為維生素K容易從食物中攝取，甚至腸道中的細菌也能自行製造，僅有新生兒可能缺乏，一般人飲食均衡都不太會有維生素K...

不少產後媽媽擔心性生活問題，因此想知道生產完後，到底何時才能「開機」？婦產科醫師郭安妮表示，產後只要傷口癒合好不痛就可以開始，不過還是有一些注意事項，做好才能享受品質更好的性生活。醫師搭營養師 幫媽...

蔡依林（Jolin）接下保養品代言，27日身穿白色禮服出席記者會，表示膠原蛋白跟蛋白質對她來講都很重要，膠原蛋白被視為是年輕的象徵，那覺得現在外型像幾歲？43歲的她大方表示到了這個歲數，好像是滿好的...

中秋連假倒數，相約三五好友聚會烤肉，但小資女擔心體重、三高患者該如何忌口？台灣衛福部豐原醫院營養師邱珮瑜分享，健康烤肉三大重點，選擇低脂肉類、蔬菜入料、烤肉醬與水以1比1稀釋，把握健康又不失烤物美味...

中秋節將至，吃月餅不可或缺，但1顆月餅熱量相當雞腿便當，不想讓月餅成為甜蜜的負擔，台灣國健署推出月餅變正餐健康創意吃法，咖哩月餅混搭白花椰菜成炒飯，還有月餅潤餅捲。衛生福利部國民健康署舉行「月餅尬蔬...

會得肝癌有些是來自脂肪肝，不可輕忽，當肝臟脂肪過多，會使肝臟細胞受損而易引起慢性發炎，恐會逐漸走向慢性肝臟疾病、肝硬化，嚴重造成肝癌。要改善脂肪肝，目前沒有特效藥可以治療，最有效方式是控制飲食與運動...

懷孕期間應均衡飲食、適時補充營養素，才能讓準媽咪、寶寶都有健康的營養狀態。而現代人飲食多以外食為主，許多孕媽咪會選擇菜色多元的自助餐，較能因此在一餐中獲得均衡的營養，不過台灣國健署於臉書上發文提醒，...

中秋佳節很多人會在家烤肉，有了絕對飽足的肉類蛋白質主菜，再準備二、三道簡單的沙拉輕食，不但口味平衡又為節日的健康加分。酪梨鮪魚沙拉材料：酪梨1個、鮪魚罐頭1罐、小黃瓜2條、蘋果半個、紅洋蔥半個、蒜頭...

不只糖尿病人要控制血糖，一般人也應注意血糖狀況。不少人會選擇「低GI飲食」（低升糖指數飲食）做為血糖控制手段，但食物營養標示複雜、選擇多元，如何避免攝取過多糖分？留意身體發出的警訊？食物要吃對 拿捏...

想要長壽，可以很簡單，擁有30年相關經驗的營養師梅爾頓（Kimberly Melton）認為，簡單是最好的方式，尤其是在選擇健康老化的食物。以下是她經常建議客戶最好常吃的四種簡單、又靠得住的最佳長壽...

81歲陳姓老翁中風後行動困難、胃口差，體重掉到46公斤，經就醫介入均衡營養品1.5個月，搭配彈力帶、握力器等肌力運動，體重增4.8公斤，肌力、肌肉量都增一成，能以助行器行走。醫師提醒，很多人40歲後...

素食專家譚慧施（Alice）說，吃素有益身體。中秋佳節，長者可在桌上做三、四個素菜，無論是素炒回鍋肉、五色素菜沙拉，還是冬瓜蒸素菜等，色香味俱全，還能提供人體需要的營養。譚慧施說，吃素對身體有好處，...

月餅常是中秋佳節送禮自用兩相宜的首選，但一般月餅高油、高熱量，磷鈉鉀的含量也不低。除一般民眾須留意不要吃太多外，對腎臟不好或須洗腎的腎臟病患者來說，也應注意食用的份量。台灣已有多年洗腎王國之稱，光是...

許多老人家常認為「老了要養生」，往往吃得很清淡。但是專家提醒，老人家「太認真吃清淡」，小心營養素攝取不足，甚至整體熱量都沒有達標。問題1：吃得過度清淡，造成鈉離子攝取不足台灣北榮高齡醫學中心研發推展...

現代人愛美，特別注重身材。然而想要維持住好體態，生活上就有許多細節需要注意，否則一個不小心，肥肉贅肉就容易長出來。日本媒體「beauty news tokyo」就介紹想瘦身的三大法則，並指出像是南韓...