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腎友飲食3策略 應對不同病程

不同病程階段的腎友,要補充的蛋白質量並不相同。(Getty Images)
不同病程階段的腎友,要補充的蛋白質量並不相同。(Getty Images)

一位30歲女性身高150公分,體重卻因腎病低於40公斤,經由洗腎、飲食及運動調控維持體力,體重回升到46公斤,重新充滿活力。醫師指出,腎友補對營養很重要,不僅可防止肌少症發生,腎友也有體力洗腎。

台灣亞洲大學附屬醫院腹膜透析主任林軒任說,不同病程階段的腎友,要補充的蛋白質量不同,同時需控制攝取腎臟難以代謝含磷、鉀、鈉等營養素食物,並適度運動,避免肌肉減少,造成體力不佳、行走困難,甚至罹患肌少症,增加摔倒、骨折、臥床機率及心血管疾病死亡率。

初期首選低GI食物

慢性腎臟病依腎絲球過濾率分5期,第1、2、3a期為初期慢性腎臟病,林軒任表示,此時患者攝取磷、鉀、鈉量比照健康人,蛋白質則是每天每公斤體重最多攝取1公克,意即60公斤腎友每天最多攝取60公克蛋白質(三隻手指併攏面積約7公克),否則會增加腎臟負擔。

腎友維持血糖穩定很重要,飲食首選低GI食物;飲食限制下,腎友易熱量攝取不足,導致體內蛋白質被分解產生含氮廢物,建議腎友記得攝取足夠優質脂肪。

末期嚴控磷、鉀、鈉

第3b、4、5期為末期腎臟病前期,腎友更需嚴格控制磷、鉀、鈉攝取,蛋白質攝取每天每公斤體重須低於0.75公克,「有些人索性都不吃,反而造成營養不足、肌少症。」林軒任建議,腎友避開地雷食物後,可補充含有支鏈胺基酸(BCAA)、B群、鐵、葉酸等微量元素的洗腎前特殊營養品,以攝取足夠熱量與營養,避免身體機能下降。

洗腎應增蛋白質攝取

洗腎者洗腎時會流失蛋白質,應提高蛋白質攝取量至每天每公斤體重1.2到1.5公克,可適度補充含有BCAA、微量元素的洗腎後特殊營養品,再搭配阻抗運動、有氧訓練等,就有機會維持肌肉量與體力。

洗腎者應提高蛋白質攝取,搭配阻抗運動、有氧訓練,如此可以維持肌肉量與體力。(Ge...
洗腎者應提高蛋白質攝取,搭配阻抗運動、有氧訓練,如此可以維持肌肉量與體力。(Getty Images)

蛋白質 肌肉 血糖

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