食譜

日前看到一則報導，1725年開業、位於西班牙首都馬德里，自開業至今仍在原址持續經營，列為金氏世界紀錄的最老餐廳─波丁餐廳（Restaurante Botín），因為新冠疫情，生意也大受影響。讓我回想...

紅燒牛肉麵是一道家喻戶曉的經典麵食，每家每戶都有其獨特的配方和料理小秘訣。用牛頭牌沙茶醬輕鬆做，也可烹調出「家的美味」紅燒牛肉麵 (見圖) 。牛頭牌代理商力成貿易公司分享以下紅燒牛肉麵的食譜，可用I...

薑是生活上相當常見的食材，也是廚房不可或缺的配料，冬天很多人會吃薑來防寒。台灣南投醫院中醫科主任顏素美表示，薑可以促進血液循環，改善手足冰冷，預防感冒，女性生理期時，亦可改善下腹悶脹不適。健康醫療網...

小梅父親半年前被查出糖尿病，最近他聽朋友說，早上血糖容易高，最好不吃東西，他就決定試試，但是小梅告訴他這樣會讓血糖更高，可老人家就是不聽、不吃。39健康網報導，對於糖尿病患者來說，吃不吃早餐、如何吃...

好友因乳癌開刀，住院或化療期間，我每次探訪前總會問：「你想吃什麼？我帶過去。」好友從不客氣，用十分肯定的語氣說：「鮭魚，拜託了！」原來想吃鮭魚，「沒問題啊，鮭魚料理很簡單呢！」後來她才說，不是真的想...

2020年適逢佛經翻譯委員會成立50周年，即日起將部分出版品免費結緣。讀者只需自付郵資，即可獲得三本贈閱佛書。在中文方面，共有《地藏菩薩本願經》、《六祖壇經》乃至素食食譜等28種不同的書籍免費結緣；...

一般人普遍認為四物湯只適用於女性，台灣柳營奇美醫院中醫部說。其實，只要有易感疲倦，臉色、唇色略顯蒼白等血虛症狀，不論男女，都適合用四物湯，很多人都被刻板印象扭曲錯誤觀念了。柳營奇美醫院23日舉行醫療...

「微波蛋糕」又名「馬克杯蛋糕」，其標榜速成，而且無技術含量，只需決定口味，人人皆可輕易的上手，因此此款蛋糕現時在美國的烘焙領域裡已掀起一股風潮。除了適合當下午茶點心，因為健康營養，此款蛋糕也適合早晨...

閒來無事，家人之間喜歡互相調侃逗樂。特別是在疫情猖獗的庚子年間，旅行無望，出門緊張。再加上大選劍拔弩張，唯有自尋娛樂，消磨時光。大半年的時間居家避疫，除了正常的工作、學習，剩下的時間整日廝混一處，吃...

此道咖哩雞沒有傳統章法中的洋蔥香，取而代之的除了蘋果的酸香，尚有蓮藕的清甜及其富含的植物膠質，運用在有充沛口感的馬鈴薯咖哩雞中，味道、口感及濃稠度都取得不錯的平衡，是一道溫潤迷人的美味。材料：雞大腿...

秀芳是我熟識的護理師，兩年前她帶著70多歲的父親來到我的診所，希望我幫他製作假牙以方便咀嚼。「他每天都是稀飯配豆腐乳，最多加些醬瓜小菜。」老先生嘴巴一張開，口內僅存個位數的牙齒，身體因長期營養缺乏而...

由柏克萊公共圖書館舉辦的線上烹飪課程，邀請到全球知名中餐電視節目「Yan Can Cook」主持人甄文達先生開課，為您當場烹製三道節日佳餚。時間是12月15日下午2時至3：30分。甄文達將線上演示他...

小時候曾經聽過老師家長說某某孩子「不開竅兒」，就是說，學生領會不到老師教授的實質內容，只會照貓畫虎，不得要領。又說有的孩子開竅兒早，有的開竅兒晚。後來聽說京劇演員演戲也講究「開竅兒」，就是通常說的「...

「阿姨，我覺得您應該可以吃得更營養哦！」在牙科門診中，我提醒長年茹素的長輩注意日常飲食。她年約70歲，是位虔誠佛教徒。最近發現她的步履有些蹣跚，拔牙後的傷口復原緩慢。於是詢問平日飲食內容，才知悉她經...

港星鍾欣潼（阿嬌）近日被網友直指身材發福，有傳媒拍到向來注重外形管理的她返港隔離期一結束，就和朋友現身某醫療中心接受減肥療程。綜合媒體報導，當日，阿嬌一身黑衣造型現身。她穿黑色長袖，頭戴著同色貝雷帽...

輕盈地淘洗米飯，將甫從市場買回的排骨和魚並排於砧板上，一會埋首於流理台前清洗菜葉，一會轉身調製醬料。廚房之於韓良憶，是最自在的空間。她不以做菜炫技，而是將眾人皆能習得的「家常菜」翻轉於鍋鏟間，桌上的...

我從小雖非嬌生慣養，但在升學壓力的影響下，父母只要求我好好讀書，其他事情都幫我代勞。所以我婚前幾乎沒做過家事，不擅女紅，打掃清潔、洗衣拖地都不是我的強項。惟有烹飪，算是與生俱來的天賦本能，不需特別學...

感恩節最精彩的重頭戲來了！每逢佳節，人們最期待的莫過於餐桌上油亮動人的烤火雞，聚光燈般毫不吝嗇地展現雄壯的雞胸及肥嘟嘟的粗腿，任誰看了都會食指大動！影音來源：記者張晨根據美國國家火雞聯盟的數據顯示，...

曾華容                                                                                                ...