快看世界／牛肉價格漲不停 誰來買單？
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美國牛肉價格持續飆升，引發消費者與餐飲業者雙重壓力。根據最新數據，2025 年 5 月牛肉價格已攀升至每磅 5.98 美元，創下自 1980 年代以來新高，較十年前成長約 45%。盡管整體食品通膨略有趨緩，牛肉價格卻不降反升，主因在於供應短缺與需求強勁並存。
過去幾年，美國西部多地遭受嚴重乾旱，迫使牧場主減少牛隻規模。美國農業部指出，今年牛隻總數降至 2,780 萬頭，為 1960 年代以來最低。專家指出，即使降雨恢復，牛群復原也需數年時間，因牛隻繁殖及成長周期較長。
此外，穀物價格上漲、利率提高與國際關稅變化，也讓牛肉生產成本進一步攀升。根據預測，牛肉價格在 2026 年可能再創新高，未來數年內恐難回落。這不僅是農業與經濟的挑戰，更是每個家庭餐桌上的現實考驗。
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