快看世界／小費真相：顧客背後的薪資秘密揭秘
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美國的小費制度源自歷史上的社會不公。內戰結束後，奴隸被解放，但許多黑人勞工仍從事低薪工作，雇主為逃避支付合理工資，讓顧客直接給小費，成為勞工主要收入來源。這一制度在餐飲業得到保留和擴散，背後有全國餐飲協會等組織長期遊說，壓低小費工人的工資標準。
1960年代的公平勞動標準法修正案首次為小費工人設立最低工資保障，但同時引入「小費抵免制度」，允許雇主支付低於法定最低工資的時薪，只要小費收入能補足差額。自1991年起，聯邦小費最低工資一直維持在每小時2.13美元，未隨著聯邦最低工資調整。
現實中，工人往往難以監督小費收入和工時，導致薪資被剝削的情況普遍。許多人誤以為小費是額外獎勵，卻不知這其實是服務員主要薪資的組成部分。美國小費制度讓顧客背負起了本屬雇主的薪資責任，而真正該改變的，是維持這套不公平制度的企業與政策。
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