快看世界／無中生有？新創公司黑科技 從空氣中生成食用蛋白
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由空氣生成的食品，您敢吃嗎？這聽起來似乎是「無中生有」的行為，在芬蘭新創公司Solar Foods的黑科技之下成為了現實——這種物質被冠名「Solein」，外觀看上去是土黃色的粉末。該公司推崇以這種蛋白替代動物性和植物性蛋白，減少農業對地球產生的影響，還在本周展示了這種蛋白粉能製作出來的冰淇淋、麵條、麵包等美食。
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