養生／預防、解除宿醉 科學方法才有效

不管應酬還是和朋友狂歡，放縱飲酒過後，常要付出宿醉代價。坊間流傳很多宿醉療法，專家表示多是迷思，應採用科學方法才有效。

為什麼會宿醉？酒精對胃黏膜來說，是一種刺激物，在飲酒經過一夜後，胃部會有空洞、噁心感。

另一方面的問題出在大腦，酒精會觸發大腦中負責檢測血液中毒物的特定區域，該區域會引起噁心、嘔吐反應，以幫助身體清除毒素。

宿醉也被認為是酒類飲品中，一種被稱為同屬物（congeners）的化合物引起，它是在製酒發酵過程中的副產物。當你喝酒的時候，就是在強迫身體同時代謝酒精和同屬物，這也是宿醉產生的原因。

要避免宿醉，或讓身體盡快從宿醉中醒來，專家提供幾個方式：

喝酒前先吃點東西

食物可緩解酒精對胃壁的刺激。在飲酒前或飲酒中進食，都可透過減緩胃排空的速度，幫助身體漸次處理酒精。這可以改變酒精吸收到腸胃道的速度。

遵循1比1原則

在喝酒前喝大量非酒精飲品，也有助預防宿醉。建議在每杯酒之間穿插一杯水。睡覺前，可喝點電解質飲料，幫助身體保持更多水分。

補充電解質

雖然白開水是補充水分、避免酒後脫水的最佳飲品，但飲用含電解質或含鹽的飲料，是治療宿醉頭痛的有效方法；運動飲料、番茄汁或大骨湯都是好選擇。

吃一頓豐盛早餐

有助穩定血糖，補充維生素和礦物質；從食物中吸收的能量，將被肝臟利用，讓辛苦加班處理酒精的身體得到能量。早餐應選擇優質蛋白質、脂肪和碳水化合物。

小睡一下

喝了幾杯酒後，看似沉沉昏睡過去，實際上的睡眠品質比平常差很多。雖然缺乏睡眠並不會導致宿醉，但會使症狀惡化。小睡一下可以減緩宿醉的不適。

喝酒前別吃這些食物

巧克力、番茄：空腹喝酒會刺激腸胃，導致胃酸逆流。巧克力、番茄可能使胃酸逆流更嚴重。

咖啡：咖啡因的提神作用或許可讓你感覺不那麼醉或睏倦，但可能因而導致喝更多的酒，最後爛醉。

高鹽食物：喝酒前吃高鹽分的食物，會發生水腫問題。(資料來源／美國《預防》雜誌)