年菜篇／過年圍爐體重飆升 5大常見年菜是地雷

過年團圓圍爐，提醒享受美食之餘，也不要忘記均衡飲食，以防體重一去不復返。台灣桃園市衛生局表示，過年期間常見五大年菜年糕、佛跳牆、雞湯、糖醋魚和紅燒蹄膀是地雷。

其中，年糕為糯米製品，除了不易消化，血糖也容易升高，而佛跳牆的芋頭、栗子、蓮子為未精製的全穀雜糧類，本身就可以取代白飯。

雞湯裡的普林可能引發痛風，糖醋魚和紅燒蹄膀則屬高油、高糖料理，一不注意就會吃過量，體重也跟著加上去。

另外，開心果、腰果、核桃仁和葵瓜子等堅果雖然富含維生素及礦物質，但油脂含量較高，過量也不適宜，建議每天吃一調羹的量（約15克）即可。