結緣士林名刀

「士林名刀」位於台北士林大北路，與我就讀的士林國小相鄰，與我們在東吳大學外雙溪的家有一段非常遙遠的距離。記得小學一二年級讀士林國小下午班時，媽媽在早上十點就給我吃午餐，然後一個人走路去上學，我的腳程要一個半到兩個小時才到學校，現在坐公車通行也要半個鐘頭，在地理位置上照理說扯不上關係。

有趣的是，我們家隔壁有一位郭姓人士（林納）在打造士林名刀，介紹士林名刀給我祖父吳典先生，祖父買了兩支刀，一支長十五公分，一支七點五公分，長的他自己用，短的給我，因為我是長孫。後來才知道這位林納先生，是我士林初中郭亭同學的四舅公，最近我讀了郭同學在群裡與同學分享的文章「我在士林刀店長大的那些日子」，描述他對士林名刀的感受，讓士林名刀的影像在我心中又活起來了。

祖父的士林名刀放在五斗櫃的最上層，當他拉開這一層抽屜時，會發出喀拉一聲，引起家人的注意，也讓我們知道，寶刀出鞘，今天家裡會有很多豬肉進來。

祖父平時種水果賣水果，有空會幫別人殺豬拔豬毛，進帳的是豬肉的回報，也是讓我們嘗肉味美食的時光。那時候只有過年、過節拜拜才有肉吃。

每次拔豬毛的豬肉送來時，用銀灰色的大小鋁盆裝著，大塊豬肉放進大鋁盆，豬頭和豬腳則放進小盆裡，母親先燒開水微燙鋁盆裡的豬肉，讓豬毛站立起來，祖父則拿起大士林名刀，又拔又刮地在熱氣騰騰的豬肉上揮灑，母親則拿起兩片金屬夾一根一根地拔，我則拿起小士林名刀專門挖豬鼻孔、豬嘴巴、豬眼眶和豬耳朵的毛，這樣三代人分工合作的熱情，在到現還留在我的心中，永難忘。

我的士林名刀平時放在家裡，不敢放進鉛筆盒，深怕被偷或搶走，上學用的兩、三支鉛筆，都先用這把刀削好再放進鉛筆盒。但上山工作時，這把刀就用繩子穿過銅鉤，掛在我的脖子上，吃百香果時，則用刀在圓滾滾的果實畫一圈，就能扒開成兩半，再用舌頭把殼裡黑黃相間種子舔進嘴哩，那種酸酸甜甜的美味令人難忘。吃其他水果像蓮霧、木瓜、柚子等，也都少不了這支刀。

有時候媽媽煮筍子，要剝筍殼，這把刀也能發揮它的功能，只要把圓椎體的底部朝前，左手按好，右手拿士林名刀由前往後畫開，筍子就這樣剝開。

記得最有成就感的是，用這把刀做竹筒槍送給朋友。山上大石邊有一叢桂竹，看上合適的竹子，先拿士林名刀在竹節的下方遶圈切割到一個深度，然後向左或右用力一扳，「啪」一聲，整齊切口細竹就掉在地上，再用同樣方法，做竹筒槍的把柄和槍身，總共三聲「啪」就做好槍的外筒。接著削竹筷子當槍桿，把一頭塞進把柄內，再把筷子的其他部分依槍身內管的大小削好，取槍身小一顆子彈的長度，這就完成竹筒槍。

最好的子彈是朴樹的綠色種子，先在前後槍口各塞一顆子彈，再用槍內桿推後槍口的子彈，打起來的聲音像現在的BB槍啵啵作響，子彈打在身上也會痛。

士林名刀於士林已存在百多年了，早在一八七○年由士林郭合記名刀打刀店生產，整支刀子似茄柄竹葉刀形，故又稱茄柄竹葉刀。祖父給我的那把刀（見圖右）在我手上有六十多年了，不管我在哪裡就帶在哪，士林名刀就好像是護身符，隨時保護我的安全。

而我套在鑰匙圈上的小刀只有二點五公分（見圖左），是士林名刀最小號的茄柄竹葉刀，刀鋒銳利；我在十多年前路過士林文林路士林名刀買的，現在總是隨身攜帶，用來拆信封開包裹，很實用。有一天在美國工作的孩子回家看到這把小刀，他馬上開口說要留給他，讓我感受到遊子永遠不會忘記家鄉的名產。