我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

房價和利率那麼高 只剩兩種人買得起房

「一代女皇」74歲潘迎紫公布近照 網友驚:哪裡買的不老仙丹

全球1000家最佳餐廳 第一名是這個紐約老字號

Le Bernardin餐廳的一道烤水果甜品。(美聯社)
Le Bernardin餐廳的一道烤水果甜品。(美聯社)

位於紐約的老字號海鮮天堂Le Bernardin連續第二年入選La Liste全球最佳1000家餐廳榜首,成為海鮮餐廳王者,並擊敗美國所有餐廳,包括知名的French Laundry等;該榜單以評論家評論的全球資料庫、各類媒體文章、指南,以及來自Yelp、Tripadvisor等網站的數百萬則網路評論為依據。

Le Bernardin如何能獲得美食評論家和一般民眾的好評?

簡單來說,Le Bernardin為一貫的美味與創意烹調提供最完美的融合,不僅是魚料理,還有無縫的服務,不僅完美無瑕,還有個人化的體驗。

這一豪華餐廳沒有一點制式感,在許多長而大的餐桌或圓桌邊,可聽到如同舊式中餐館的嗡嗡聲與歡笑聲。

團隊中的每個人都流露出溫暖的氣息,最基層的員工知道何時該收走桌上的空盤子,而不需要詢問客人是否還在用餐。

菜單變化無窮,有時看起來像日式料理、東南亞料理,或法式料理,這是主廚里貝特(Eric Ripert)和行政主廚蓋斯特爾(Eric Gestel)不斷變化的合作成果。

Le Bernardin還有一個特別、罕見的優勢,與巴魯(Daniel Boulud)、馮格里奇頓(Jean-Georges Vongerichten)、凱勒(Thomas Keller)等名廚的全球帝國不同,那就是Le Bernardin是主廚里貝特唯一的餐廳,受到里貝特的全力關注,這是其他名廚所待的美國餐廳所無法比擬的。

位於紐約的海鮮天堂Le Bernardin連續第二年入選La Liste全球最佳...
位於紐約的海鮮天堂Le Bernardin連續第二年入選La Liste全球最佳1000家餐廳榜首。圖為該餐廳大廚里貝特。(Getty Images)

對於Le Bernardin來說,全球最佳1000家餐廳榜單的認可來的正是時候,La Liste的評論在海外受到的關注更多。

該餐廳30%的晚餐嘉賓來自亞洲國家,主要來自南韓與日本,中國客人曾經是主要客群。

此外,Le Bernardin最基本的四道菜晚餐價格為208元,遠低於其他頂級競爭對手Daniel、Jean-Georges、Per Se和Eleven Madison Park的最便宜餐點。

東南亞 中餐館 南韓

上一則

平價的奢華 威靈頓漢堡

下一則

懶人早餐好選擇 小蒸糕3款

延伸閱讀

超人氣

更多 >