奇異果

據日媒「TBS NEWS DIG」報導，日本人的水果攝取量在過去50年來幾乎減半。根據日本厚生勞動省建議，每人每天的理想水果攝取量為200公克，約等同於1顆蘋果、2顆橘子、12顆草莓或2根香蕉。但根...

香蕉因其多種健康益處長期受到推崇。它富含碳水化合物，是運動前後常見的點心選擇；同時方便攜帶，外皮自帶保護，隨手放進便當盒即可。然而，香蕉最廣為人知的特點是富含鉀離子，這種電解質有助於肌肉運作，也可維...

紅心奇異果有著莓果般的風味以及高營養價值，春季總會掀起一波搶購潮。台營養師高敏敏分享，市面上常見的綠色、黃色以及新型的寶石紅奇異果，各具營養與風味特色，紅色甜度最高且富含花青素、黃色甜美多汁、綠色則...

是24節氣之首的「立春」剛過不久，「立」代表「開始」，象徵寒冬結束、陽氣初生，不過初春乍暖還寒，中醫師賴俊宏提醒，除了注意氣溫變化，這時節適宜食用助發陽氣、調肝理氣的食材。從中醫觀點來看，春季在五行...

爸爸最愛的，是每個周日早晨，用他那雙帶著硬繭的大手，或輕或重地摩娑我的手，直到我被迫醒來。那時候我還睡在他和媽媽中間，而他像是無法忍受只有自己醒著似的，非得拉上我。我在半夢半醒間煩躁地抽回手，用腳踹...

2月4日是立春，也是24節氣之首。「立」代表「開始」，象徵寒冬結束、陽氣初生，不過初春乍暖還寒，中醫師賴俊宏提醒，除了注意氣溫變化，這時節適宜食用助發陽氣、調肝理氣的食材。從中醫觀點來看，春季在五行...

一杯出於關心的蔬菜汁，差點成為奪命關鍵。日前一名94歲高齡奶奶因腹脹、嘔吐被家屬緊急送醫急診，抽血檢驗赫然發現血中鉀離子高達9.7mEq/L，幾乎是正常上限的兩倍，屬於極度危險的高血鉀狀態，若未即時...

不少人都認為菠菜配豆腐似乎會結石而不敢這樣吃，營養醫學醫師劉博仁在臉書指出，這是一個流傳已久的迷思。理論上豆腐（富含鈣）跟菠菜（富含草酸）一起吃，反而是保護身體的聰明吃法。劉博仁指出，當這兩者在腸道...

很多人一知道自己「缺鐵、貧血」，第一個想到就是多吃牛肉、豬肝，甚至有的是被建議直接吃鐵劑。但我們該思考的是，你吃進去的鐵，真的有被身體吸收嗎？事實上，補鐵不是「吃得多就有效」，而是取決於鐵的型態、搭...

台灣董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，蔬菜、水果、魚、蛋黃中的營養素，皆有助於預防黃斑部病變。她建議，50歲以上民眾每年接受視網膜檢查，每周吃兩次魚、二至四顆蛋黃，不用花錢購買營養品補充葉黃素、...

美麗肌膚來自內在，尤其是某些超級食物。紐約郵報報導，紐西蘭奧塔哥（Otago）大學研究人員發現，膠原蛋白生成量與日常飲食中的維生素C攝取量有直接關係。這項發表於「皮膚病學研究」期刊的研究指出，血漿中...

隨著入秋後一路到冬季，進入一年中最容易生病的時期，許多人開始加強維生素C的補充，但這究竟是幫助強健免疫力，還是可能因攝取過量而造成反效果？多位醫師與營養師在「Goodhousekeeping」詳細剖...

奇異果買回家硬梆梆遲遲無法吃？別擔心！只要把奇異果跟蘋果或香蕉裝在同一袋內，室溫下二至三天就能加速軟化變甜。營養師更建議連皮吃更增纖維攝取，是低GI（升糖指數）又助腸胃健康的好水果。經常我們會發現，...

現代人快節奏、飲食不均，便秘是常有的事，有專家指出，許多人以為便祕只是幾天沒排便，因而一味增加蔬菜與纖維攝取，反而可能讓腸道負擔更重，忽略了腸道需要的其實是「對的纖維」與「對的節奏」。只要食用奇異果...

微友在朋友圈分享了吃獼猴桃（奇異果）的照片，還配上這樣的文字：「剛帶回來時，這些東西硬梆梆的。削掉皮後，吃起來酸中帶著麻澀味，難吃死了。」我看了不由啞然失笑，獼猴桃哪是那樣吃的，微友真是十足的城裡人...

台灣桃園45歲張小姐平常不喝飲料、不吃蛋糕，健檢卻發現血糖超標。衛福部桃園醫院新陳代謝科主任李瑞祥表示，許多人以為只要不喝含糖飲料就能避免血糖升高，其實日常零食、蜜餞、甜味飲食中的糖分同樣會造成血糖...

來自紐西蘭、輸往全世界的奇異果，一年四季都吃得到，常見種類包括果肉為綠色的「綠奇異果」、金黃色的「黃金奇異果」、以及種子周圍帶紅色的「紅奇異果」。奇異果富含維生素C、膳食纖維與抗氧化物，有助於提升免...

現代人因飲食不均、作息不規律與生活壓力大，常深受便祕所苦。便祕通常被定義為每周排便次數少於三次，若症狀持續超過三個月，並伴隨糞便乾硬、腹脹、腹痛或惡心等不適，則被歸類為慢性便祕。對此，由英國倫敦國王...

若感覺腸胃運作遲緩，或許有一些日常食物能提供幫助，其中一項就是家中常見的奇異果。英國研究人員近日在「人類營養與飲食學期刊」（Journal of Human Nutrition and Dietet...