快看世界／這頓早餐 美國人快吃不起了？

經典美式早餐由雞蛋、培根、吐司、柳橙汁與咖啡組成，長期以來是美國人早晨的象徵性餐點。然而，隨著時代變遷，這份傳統正逐漸式微。原物料價格上漲，包括雞蛋、咖啡與柳橙汁，導致成本增加；同時，乳糖不耐與植物奶流行，也讓牛奶需求下滑。加工肉品的健康風險也逐漸受到重視。

此外，現代生活節奏加快，許多人無暇準備或享用一頓完整早餐，加上間歇性斷食的興起與即食食品普及，使越來越多美國人選擇跳過早餐。盡管如此，美式早餐仍存在於連鎖餐廳與家庭的偶爾餐桌上，作為懷舊與文化象徵。

這場轉變不僅反映了飲食習慣的變化，也揭示了社會結構與健康意識的演進。美式早餐，雖不再普遍，卻依然承載著一段關於美國生活方式的歷史記憶。

(影音製作：馬雯婷  訂閱世網YouTube看更多新聞影音)

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