我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

謝淑薇溫網混雙奪冠 生涯第9座大滿貫雙打金盃入袋

報導刺殺川普為華男 紐郵記者:印刷錯誤 引華社怒火

料理功夫/家常南瓜鍋貼

南瓜鍋貼
南瓜鍋貼

萬聖節買來就放置在外面的南瓜,經過數個月的寒冷和風雨還完好無缺。決定把南瓜切塊備用,準備嘗試做成南瓜料理,美味依舊。

麵皮材料:

麵粉300克、鹽3克、溫水170毫升、酵母粉3克。

內餡材料:

南瓜300克、韭菜100克、培根肉300克、蝦皮4大匙、香油2茶匙、橄欖油2大匙、鹽、胡椒粉、黑胡椒粉、油1大匙、水100毫升。

南瓜鍋貼食材
南瓜鍋貼食材

作法:

1.酵母粉加溫水,加入麵粉和鹽等揉勻,靜置20分鐘。

2.南瓜用食物調理機打碎,培根切成肉末,韭菜切丁,加入蝦皮、香油、橄欖油、鹽、胡椒粉、黑胡椒粉調味;以上材料全部攪打均勻成南瓜餡備用。

3.麵粉拿出,揉出空氣,再靜置20分鐘;再揉成長條,切成30個劑子,擀成30張麵皮。

4.每張麵皮包一匙餡料,依個人喜好做成鍋貼和餡餅,依序放在平底鍋,靜置5分鐘。

每張麵皮包一匙餡料。
每張麵皮包一匙餡料。

5.平底鍋開火,熱鍋之後,加油1大匙,水100毫升,蓋鍋轉中火,煎至水燒乾,麵皮底部金黃即可。

南瓜鍋貼
南瓜鍋貼

★世界周刊廣徵天下各家廚藝祕笈

歡迎充滿創意的中西料理、點心烘焙、獨家私房菜等食譜投稿,讓你大展廚藝:

1.除了材料、作法外,請提供做菜關鍵或小叮嚀。

2.請附料理過程及成品照片檔至少4張,畫素至少要300萬以上,勿使用濾鏡。

3.投稿請至email:[email protected]

4.來函請附中英文姓名、電話、稿費寄送地址、稿費支付抬頭,請留底稿,不論來函刊出與否,恕不退件。請勿一稿兩投,編者有權刪節。

5.本報系海內外各報紙相關版面或世界日報新聞網得選用刊登,並收錄於聯合知識庫(udndata.com)。

6.嚴禁抄襲、一稿兩投,違者將永不錄用。

食譜 萬聖節 餡料

上一則

移民專頁/I-131審理期間離境 申請將被拒

下一則

移民專頁/I-485申請180天後 可轉換同類工作

延伸閱讀

超人氣

更多 >