軍紀思維代入稻田 雲林青農張家銘為傳統農業闢新路

雲林縣大埤鄉孕育全台最大稻作沃土，近年出現年輕新面孔，30歲的張家銘2年前卸下軍職返鄉務農，把軍旅生涯淬鍊的紀律與管理思維帶進稻田，為傳統農業找到新的出路。

外表看來略顯青澀的張家銘，站在稻田間，與鄰田阿公阿嬤形成強烈對比；但談起田間管理、施肥節奏與病蟲害防治，他條理分明、信心十足，已是熟門熟路稻農。回家的決定源自多年軍旅生活無力感，因長期離鄉服役，家中有狀況難以及時協助，加上爺爺離世留下農地牽掛，讓他下決心返鄉「接手土地」。

起初，家人對他轉行務農半信半疑。家中無人從農，直到他報考嘉大進修，將理論實作補齊，才獲得支持。回鄉後，他不走傳統「交給糧商」老路，選擇自創品牌「福運稻」，推動產銷履歷、農藥殘留檢測，與虎尾科大、屏東科大合作驗證，用制度與透明度建立消費者信任。

創業初期，他以公糧繳納維持基本收入，將剩餘稻穀投入產品開發；申請青年返鄉補助，添購碾米設備，掌握整條產線。目前耕作約2公頃稻田，控管生產時程。

投入超過600萬元新台幣(約19萬美元)打造碾米廠，是他「四階段創業計畫」關鍵一步。從賣白米、糙米，到研發米製商品，再到自建工廠，每步精準有序，彷彿軍旅生涯延伸。

如今，「福運稻」不只是一袋米，而是近20項產品品牌系列，涵蓋米餅、焙炒玄米茶，更跨界與阿里山咖啡農合作。靠市集展售與固定客群，他的年收入穩定突破百萬元。

張家銘笑說，從稻田學到的，比課本更多。夕陽下的金黃稻浪，對他而言，不只是收成，更是回家的意義。