我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

億萬富豪贈大學畢業生每人千元 建議…一半要樂捐

全球股市紛創新高 14個指數史上最高 美股增值12兆

中國青年瘋「青團」 芋泥酪梨榴槤都可入餡

年輕人排隊為買草仔粿。(圖/取自搜狐)
年輕人排隊為買草仔粿。(圖/取自搜狐)

因應清明時節,日前台灣必勝客推出草仔粿披薩,奇特造型和口味引發大眾討論。近期中國也吹起草仔粿的風潮,不但口味多樣,吸引年輕人爭相購買,更有人加入自製草仔粿的行列。

草仔粿在中國稱為「青團」,外皮以青草汁和糯米粉揉製而成,相比台灣習慣以蘿蔔細絲作為餡料,青團的內餡通常是豆沙餡、蓮蓉或芝麻,屬於江南傳統特色小吃。

根據北青網報導,青團成為潮流飲食得益於幾項原因,首先是多元口味的創新,例如起司芋泥、酪梨、榴槤和青梅等,為年輕人帶來更多新鮮的選擇;線上生鮮平台紛紛推出青團產品和禮盒,讓這道傳統小吃更容易取得,許多跨界美食如青團火鍋、青團蛋糕和青團奶茶應運而生,就連中國的肯德基也曾推出青團禮盒。

根據中新網報導,中國人民大學食堂在今年3月8日開賣青團,依照年輕人的喜好推出櫻花起司紫薯、香草冰淇淋和肉鬆蛋黃等9種口味,購買的人潮從販售櫃台一路排到食堂門口,工作人員表示,平均每天能賣出2000個青團。

消費之餘,年輕人更挽起袖子開始自製青團,一位24歲女性告訴中新網記者,自己已經連續三年自製青團,並且會根據和紀念日選擇不同口味。查詢小紅書,跳出各式製作青團的教學示範,還有在英國的中國留學生分享,在國外生活如何以菠菜汁、抹茶粉等材料還原青團的外形。

青團從江南傳統小吃,搖身一變成為年輕人追捧的潮流美食,也為傳統小吃的未來展示出更多可能性。

中國留學生 小紅書 餡料

上一則

紐約、新澤西貝果大比拚 美食記者將優勝判給它

下一則

是拉差辣醬終於重返貨架 粉絲卻發現辣度減低

超人氣

更多 >