柏克萊加大研究：黑猩猩每天攝入相當2杯雞尾酒酒精

柏克萊加大新發表的一篇報告指出，在黑猩猩（chimpanzees）原生地非洲的天然環境中，牠們一天中攝入的酒精，相當於人類每天飲用兩杯雞尾酒的量。

柏克萊加大的研究人員首次測量了生活在非洲自然棲息地的黑猩猩可食用的水果中的乙醇含量，結果顯示，這些動物每天很容易攝入相當於兩杯標準酒精飲料的乙醇量。

目前尚不清楚黑猩猩是否會主動尋找乙醇含量較高的水果，這類水果通常較成熟，糖分含量較高，也較容易發酵產生乙醇。但研究人員發現，許多黑猩猩常吃的果實都含有乙醇，顯示酒精可能是它們日常飲食的一部分，也可能曾經是人類祖先飲食的一部分。

整合生物（Integrative Biology）學系研究生馬羅（Aleksey Maro）表示：「在所有研究地點，雌雄黑猩猩每天的飲食中都含有約14克純乙醇，這相當於一杯標準酒精飲料的量。考慮到黑猩猩的體重（約40公斤）比人類（約70公斤）輕，按體重比例計算，它們每天攝入的飲料相當於近兩杯標準乙醇飲料。」

在美國，「標準酒精飲料」的乙醇含量為14克，無論飲用者的體重如何。而在歐洲大部分地區，標準酒精飲料的乙醇含量為10克。

研究人員在烏干達的恩戈戈（Ngogo）和象牙海岸的塔伊（Taï）兩個研究地點的21種水果樣本中，測得平均酒精含量為0.26%。研究這些黑猩猩的靈長類動物學家估計，這些黑猩猩平均每天吃約4.5公斤水果，水果約佔它們日常食物總量的四分之三。研究人員也記錄了每個研究地點黑猩猩飲食中各種水果的比例。基於這些數據，柏克萊的生物學家計算出了平均每天攝取的乙醇量。

馬羅表示，黑猩猩一整天都在吃水果，但牠們並沒有表現出任何明顯的醉酒症狀。事實上，黑猩猩要吃「醉」的話，必須吃下極大量水果。但長期少量攝取酒精表明，人類和黑猩猩的共同祖先——我們與靈長類動物最親近的近親——也可能每天攝取發酵水果中的少量酒精，而如今圈養的黑猩猩以及許多人類的飲食中卻缺乏酒精。

黑猩猩攝入的酒精量與人們如果每天食用發酵食品所攝入的量大致相同。人類對酒精的喜愛很可能源於他們與黑猩猩共同的祖先的這種飲食習慣。