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月餅「這樣吃」中秋團圓 別讓身材跟著圓

(圖:健康醫療網提供)
(圖:健康醫療網提供)

一年一度中秋節即將來臨,不免要與親朋好友相聚團圓,而月餅更是送禮、宗教祭祀不可少的應景食品之一。大里仁愛醫院營養治療科沈沛儀營養師表示,享用月餅前稍加留意種類及份量,中秋佳節即可歡聚團卻不讓臉圓。

選購月餅三招 營養標示看仔細

近年來月餅種類推陳出新,除了傳統蛋黃酥、芋頭酥、廣式月餅外,桃山月餅、冰淇淋月餅和冰皮月餅等亦是熱門選擇。沈沛儀營養師指出,在享用月餅前總是內心既期待又怕體重受傷害,因此建議享用前可先翻看背面的「營養標示」,幫助了解即將祭五臟廟的月餅含有多少熱量、脂肪及糖量,避免開心過節後體重也跟著快樂上升。

沈沛儀營養師提出選購月餅的原則分別為:

1.「油脂含量低」:內餡含鹹蛋黃、流心、奶黃等油脂含量多熱量亦高,可改選不含鹹蛋黃、奶油含量較少膽固醇較低的品項。

2.「糖含量少」:豆沙餡、蓮蓉餡含糖量高,可改選堅果、雜糧月餅,但堅果屬油脂類,仍須留意避免攝取過多熱量。

3.「選擇小份量」:常見廣式月餅一個動輒100公克以上,建議可挑選小份量(如蛋黃酥大小)的種類,避免一次一個吃進過多負擔。

輕鬆享用月餅 4招避免體重直直升

沈沛儀營養師說,享用月餅有4點小撇步可幫助民眾中秋輕鬆過節體重不失控:

一、分食不獨享:可與家人朋友共同分食,既可品嘗味道,又可避免吃進過多熱量。

二、不當正餐吃,正餐多蔬菜:月餅建議小份量當點心食用,避免當正餐容易吃過量;正餐改以低油烹調,並多吃蔬菜類,以平衡一整天熱量攝取,避免過量。

三、避免含糖飲料:享用月餅時建議搭配無糖茶飲,不僅解膩亦可避免再額外攝取更多糖份。

四、飯後散散步:飯後建議增加活動量,可與親朋好友散步賞月,同時幫助消化增加熱量消耗。

這些人吃月餅要當心 一不留意恐害健康

沈沛儀營養師特別提醒,慢性病患者更須留意月餅份量,糖尿病患者須注意一整日醣類攝取量;高脂血症患者則建議少吃含豬油、油酥、酥皮類糕點(如蛋黃酥等)。體重控制或減重者則需留意月餅熱量,點心若吃一個流心奶黃月餅,熱量即超過半碗飯;食用前多看營養標示,避免一整日熱量攝取超標,體重不降反增。

資料來源:健康醫療網

https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=59336

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