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年齡漸長 七方法助你保護肝臟

研究發現,有非酒精脂肪肝疾病的人,每周認真做有氧或抗力運動45分鐘,在12周內,就可減少20-30%的肝脂肪 。Photo by Anupam Mahapatra on Unsplash
研究發現,有非酒精脂肪肝疾病的人,每周認真做有氧或抗力運動45分鐘,在12周內,就可減少20-30%的肝脂肪 。Photo by Anupam Mahapatra on Unsplash

從幫助消化到儲存重要維生素(如維他命A、D、E、K和B12),從清理血中毒素到殺菌,肝臟進行500多項重要功用,保護肝臟的重要不言可喻,年輕人不可忽視,年長者更應重視。

新澤西州詹森大學附屬醫院肝臟疾病與壞損中心主任拉斯特吉(Vinod Rustgi)說,健康的肝臟不像其他器官那樣會老化,但肝臟有病的人,年紀越大,風險逐年增加。早期非酒精脂肪肝疾病通常不會造成明顯的問題,但對50歲以上的人,導致肝纖維化的機率很大,最後可能變成肝硬化,就嚴重了。

拉斯特吉說,好消息是,只要對治得宜,肝臟脂肪太多、甚至輕微的肝硬化,都可以徹底逆轉、治癒。如何防止肝臟受損,增強其自我療癒能力?專家建議七方法:

第一,多吃健康食物。少吃飽和脂肪含量大的食物,如紅肉和加工肉品,多吃植物做成的食品。「綠色地中海飲食」-- 傳統的地中海飲食加上綠茶多酚(polyphenols)和無花果浮萍(Mankai)-- 更有益肝臟健康。簡而言之,低脂肪、低份量兩大原則對肝臟有好處。

第二,過重的話,趕快減重。非酒精脂肪肝疾病和肥胖關係緊密,因此,維持標準體重是預防肝脂肪過多的第一步。體重減輕7-10%,可大幅減低脂肪肝、肝發炎和肝硬化。

第三,少吃甜點和少喝汽水。這不但有助維持「健康體重」,還可預防肝病惡化。這可能是因為甜食裡的單糖,包括果糖,在體內會變成脂肪,也會促使身體儲存脂肪。

第四,每周運動數次。研究發現,有非酒精脂肪肝疾病的人,每周認真做有氧或抗力運動45分鐘,在12周內,就可減少20-30%的肝脂肪 。再說,運動本來就可減重,加上其他很多好處,何樂不為?

第五,少喝酒,特別是喝酒過量得肝病的人。奧斯汀德州大學醫學院內科醫學助理教授曼舒瑞(Mahsa Mansouri)引述加拿大最新健康指南說,安全的酒精攝入量是零。她說,女性尤然,同樣的酒精攝入量,對女性產生的毒性,比對男性大一倍。

第六,多喝咖啡。曼舒瑞說,即使是去咖啡因的咖啡,也能降低罹患晚期脂肪肝疾病、甚至肝癌的風險。研究指出,每天最多三、四杯,有保護肝臟的效用。

第七,別碰不必要的補品。水飛薊(milk thistle)對肝好?拉斯特吉說,沒有確切資料可以證明。南非醉茄(ashwagandha)、 卡瓦胡椒(kava)等還會對肝臟產生毒性。

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