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中國籍無證移民 今年首季均值較去年12月減半

指甲異變是健康警訊 八特徵看身體出了什麼問題

零卡飲料、甜品代糖含量高 增加罹心臟病、中風風險

丁四醇是玉米發酵後自然形成的糖分,完全沒有熱量,卻有普通糖的70%甜度,因此常被用來製造食品和飲料,例如「怪獸能源」(Monster Energy)飲料。取自Amazon網站
丁四醇是玉米發酵後自然形成的糖分,完全沒有熱量,卻有普通糖的70%甜度,因此常被用來製造食品和飲料,例如「怪獸能源」(Monster Energy)飲料。取自Amazon網站

克里夫蘭診療所醫生發表的研究報告指出,常見的低熱量代糖丁四醇(Erythritol,又譯赤蘚糖醇)會提高心臟病中風的風險, 減肥族請留意。

這群醫生在「自然醫學」期刊發表的研究發現,丁四醇會促進血小板凝成有致命之虞的血塊。

丁四醇是玉米發酵後自然形成的糖分,完全沒有熱量(卡路里),卻有普通糖的70%甜度,因此常被用來製造食品和飲料,例如「怪獸能源」(Monster Energy)飲料、「黑羅頂」(Halo Top)品牌的冰淇淋和「追求」(Quest)營養吧無不拿來當作甜味劑,讓產品香甜可口。

「黑羅頂」(Halo Top)品牌的冰淇淋以丁四醇當作甜味劑,讓產品香甜可口。G...
「黑羅頂」(Halo Top)品牌的冰淇淋以丁四醇當作甜味劑,讓產品香甜可口。Getty Images

診療所心臟血管與代謝科學部主管海珍(Stanley Hazen)說,參加研究的人喝了含丁四醇人工添加劑的飲料之後,血液中連續好幾天血小板凝塊的風險遠高於飲食當中,不含這成分的人。

他說,聯邦公衛單位的飲食指南對於丁四醇以及食品成分標誌的規定,都很模糊,為了民眾健康,提高大家的健康意識,他認為政府應該提出更嚴格的管理規定。

海珍說,有些產品的成分標誌,根本不顯示「丁四醇」這個字眼,而用「用天然產品人工加甜」或「零糖分」等字句描述丁四醇。

他說,近年來,丁四醇等增甜劑極受歡迎,可是,確有必要對代糖的長期效應做深入的研究,「心血管疾病是累積一段時間造成的,心臟病已成全球第一大死因,我們必須確定,入口的食物不是隱形的肇因。」

他和研究同仁經過3年的觀察,發現美國和歐洲4000多名志願接受試驗的人,如果血液當中含丁四醇成分,心臟血管出問題的機率大於其他人。分析血液和協小板的關係,也發現丁四醇似乎有促進血液凝塊的作用。

研究發現對低卡、低糖、低碳水化合物(醣)飲食的人,尤其有參考價值,因為糖尿病、肥胖症等疾病才「避醣」的人,恰好也是可能因此承受丁四醇不良副作用的人。

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