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這5家連鎖快餐店的甜筒聖代 不是真正冰淇淋

福來雞的Icedream是該連鎖店最受歡迎的甜品之一,但其幾乎連霜淇淋也算不上。(取自Chick-fil-A官網)
福來雞的Icedream是該連鎖店最受歡迎的甜品之一,但其幾乎連霜淇淋也算不上。(取自Chick-fil-A官網)

大部分速食連鎖店均有提供類似冰淇淋的甜點品項,但大部分消費者可能不知道他們點的香草甜筒、軟糖聖代實際上不能算是真正的冰淇淋。

對於「真冰淇淋」的標籤,食品及藥物管理局(FDA)有特定的標準,取決於該商品含有多少乳脂,以及特定的重量指南。

根據FDA網站資訊的規定,冰淇淋每加侖含有的總固體不少於1.6磅,每加侖重量不低於4.5磅。冰淇淋含有的乳脂不低於10%,以及不低於10%脫脂乳固體(nonfat milk solid)。

乳脂含量不到10%的冰品被歸為其他種類,麥當勞漢堡王等速食店較常見的冰品是霜淇淋。

Eat This, Not That!網站盤點五家知名速食連鎖店的冰品,這些產品並不能稱作「真正的冰淇淋」。

福來雞Chick-fil-A

福來雞的冰品看起來就像一般的香草冰淇淋甜筒,但實際上不能算是ice cream,福來雞取名為Icedream,是該連鎖店最受歡迎的甜品之一,由於只含有3%乳脂,幾乎也不能算是霜淇淋;Icedream的主要成分包括乳脂、脫脂乳和糖。

冰雪皇后Dairy Queen

根據其網站資訊,該店的霜淇淋不符合冰淇淋的標準,過去曾被分類為冰牛奶(ice milk),但FDA已取消這一類別。

麥當勞McDonald's

麥當勞的香草甜筒並不是真正的冰淇淋,而是一般的霜淇淋。

溫蒂漢堡Wendy's

溫蒂漢堡的冰品Frosty介於奶昔與冰淇淋之間,成分與FDA核准的冰淇淋標準類似,包含牛奶、糖、玉米糖漿、奶油、乳清、脫脂奶粉等,但乳脂含量未達標準。

漢堡王Burger King

漢堡王僅提供香草口味的霜淇淋,該公司未公開產品含有的乳脂百分比,但漢堡王的官網遵守規定,避免使用冰淇淋辭彙誤導消費者。

漢堡王 FDA 麥當勞

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