法拉盛雞欄 感恩特惠活動 台灣土雞一隻$18 滿$35送新鮮土雞蛋

說到「傳統」的進補好物，麻油雞絕對是榜上有名！最早在唐朝時期就有它的相關記載，其歷史之悠久可見一斑。 而在台灣，麻油雞的風行程度更是非同小可！法拉盛雞欄配合冬令進補，提供感恩節特惠價:台灣土雞一隻$18， 以及麻油雞食譜。

麻油雞除了因為料理性質的關係適合產後做月子的女性食用外，若是體質虛寒的長者，冬天來碗麻油雞可以促進血液循環，適宜體質虛寒、怕冷、手腳易冰涼的人。黑麻油和薑可以暖脾胃，驅除體內寒氣。黑芝麻本是性平的食物，可延緩衰老、滋補肝腎，經過高溫榨取後的黑麻油則會轉變為燥熱性質。經高溫榨取的黑麻油轉變為燥熱性質，能驅除體內寒氣，但不宜吃多。

麻油雞做法：

食材：台灣土雞１只、、老薑 1塊，米酒 1.5瓶、黑麻油 1大匙、冰糖少許。

料理步驟

1. 加入麻油約100cc。

2. 鋪上薑片。

3. 開中小火(避免油溫過高麻油會變苦、變質)。

4. 煸薑到沒有水份，邊緣微微捲曲。

5. 加入處理好的雞肉，炒至骨頭沒有紅紅的或是雞皮微收，微熟即可。

6. 加入整支料理米酒、半酒的麻油雞，需要等米酒大滾後才能加入滾水(避免影響雞肉口感)。

7. 完成後可以加入高麗菜、凍豆腐、米血糕…..

法拉盛雞欄(Flushing Live Poultry)由美東最具規模的鳯凰雞欄第三代華人子弟經營，創業50年堅持自由放養，所有自養活家禽全屬純天然成長。歡慶創業50週年，即日起消費$35即送新鮮土雞蛋一打。歡迎新老客戶電話訂貨；通國、台、粵、英語，接受糧食券和信用卡。

感恩特價活動中，最受僑胞歡迎的紅毛(三黃)走地雞每磅僅$2.75。水鴨一隻$18，番鴨$3/磅，鵝一磅$為$8.25 ; 烏骨雞3隻$34等。還有黑毛上雞、蘆花公雞母雞、烏骨（竹絲）雞、珍珠雞、老母雞、番鴨、水鴨、鵝、乳鴿、鵪鶉、火雞及兔仔。該雞欄每日自賓州的農場進貨，保證有新鮮雞隻供應，歡迎親往預訂選購或電話預訂。

法拉盛雞欄地址：131-57 Fowler Ave., Flushing, NY 11355(大學點BP加油站旁)，七天營業，電話：929-200-7788(8am-4pm)。