啖隔夜飯+跑步 讓他常吃外食仍苗條

南加州華人陳戴維（David R. Chan）熱衷中餐文化，他至今已品嘗過全美近8500家中餐廳。如今77歲的他坦言，常常外出就餐，確實需要注意身體健康。他說，日常生活中的幾個簡單習慣，讓他至今仍能保持身材苗條和身體健康。

今年77歲的陳戴維，身高六英尺，體重僅130磅。他很自豪在這個年齡段，體重維持得還不多錯。陳戴維坦言，隨年紀增大，他也不得不考慮長期在外面吃飯，對健康可能造成的影響。他說，「即便很小心，也不一定能知道飯菜裡所有的東西。」不過陳戴維並沒有刻意不吃什麼類別的食物，他通過控制份量，鍛鍊身體以及服用保健品，來維持身體健康。

陳戴維說，幾十年前，他意識到有「小肚子」後，開始減肥，接下來的35年裡，他每天早上起床都要測量體重，若有上升，他當天就會控制飲食。該習慣讓他在後來的幾年裡，不但維持體重，每年還會減掉一磅。然而幾年後，他的血糖開始升高，他不得不戒掉米飯；與此同時，他的體重一直下降，甚至掉到危險程度。在醫師督促下，他又開始增加體重。在發現吃「隔夜飯」這個方法後，讓他即可以維持體重，又不會讓血糖飆升。

此外，77歲的陳戴維有跑步習慣，他維持鍛鍊已超過25年。他說，25年前的一次機緣巧合，讓他意識到鍛鍊的重要性。那時他要去洛杉磯市中心接妻子，一開始沒有找到妻子，他就繞大樓跑著找，最後終於找到她，但是也累得夠嗆。他這時意識到，需要提升身體素質。此後，他購買一架專業跑步機，一開始只能跑0.25英里，一周後，他可以跑一英里。再後來他可以在八分鐘內跑完一英里。跑步成了他之後的日常訓練。如今，陳戴維仍維持平均一周五天的鍛鍊，偶爾還會進行力量訓練。

在營養補劑方面，陳戴維表示，他平時會食用蘋果醋、苦瓜、魚油、維他命K2、黃連素、COQ10、菸鹼酸。因為有長期跑步的習慣，膝蓋曾經很痛，他服用葡糖胺後，膝蓋就沒有再疼過。其他保健品還包括薑黃、維生素C等。

陳戴維表示，他很少感冒發燒，至今未感染過新冠病毒。