葉倫狂嗑「見手青」 引起網熱議菌子生意經

美國財長葉倫訪問北京，被發現在三里屯的雲南菜館「一坐一忘」點了四份雲南特產的菌子「見手青（牛肝菌）」。其實，受到葉倫青睞的菌子，在雲滇地區可是有個生意經，從採摘、運輸、販賣、烹飪、旅遊，已經形成完整產業鏈，為當地創造巨大經濟效益。

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潮新聞報導，每年6月到10月，雲南就迎來了「菌子季」，到了野生菌稱霸吃貨餐桌的時候。就地取材的雲南人，頗會烹飪菌子。由於菌子種類繁多，雲南菜系發明了琳瑯滿目的菌子烹飪方法，菌子火鍋、乾巴菌煎洋芋絲、油雞樅菌、炒牛肝菌。

雲南菌子之所以出名，其獨特的地理優勢是根本原因。雲南作為中國海拔落差最大的省份，為野生菌提供最關鍵的量產指標，使得野生菌不僅品種豐富，而且產量充足。

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「又到了吃菌子的季節，去雲南吧！」社交網絡上的熱門話題背後，是一筆農產品的旅遊生意經。如今採摘也在成為旅遊體驗的一部分，兼職導遊的小容介紹，她所在的機構在菌子季會開闢專門的菌子採摘團，帶領遊客體驗菌子從山林到餐桌的全過程。