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自製桃膠杏仁露 潤膚又潤肺

「桃膠杏仁露」材料。(記者侯永全/攝影)
「桃膠杏仁露」材料。(記者侯永全/攝影)

隨著氣溫降低,不少人的肌膚、身體較為乾澀,或肺部滋潤不夠、比較敏感。

台灣癌症關懷基金會董事長陳月卿指出,在這樣的時節,不妨簡單做一碗「桃膠杏仁露」,當作下午茶,可以幫助美顏護膚,還能滋潤呼吸系統,讓潤膚、潤肺一次到位。

桃膠和雪蓮片 護膚養生好物

桃膠杏仁露的材料,包括桃膠、雪蓮片、杏仁、百合與桂圓等。陳月卿說,中藥材桃膠是此道飲品的主角。桃膠是一種桃樹樹脂,富含膠質,有助滋潤肌膚,用水清洗乾淨、泡水2小時軟化後,外觀晶瑩透亮,很像琥珀。

雪蓮片別名為皂角米、皂角仁,也是中藥材,來自皂角樹(也稱皂莢)的果實,含有不少膳食纖維、植物性膠質,坊間稱雪蓮片為「植物燕窩」,有助潤腸通便、滋養肌膚及身體。

杏仁百合配桂圓 潤肺補氣血

中醫理論「白色入肺」、「肺主皮毛」。陳月卿指出,杏仁是白色食物,可幫助補氣、潤肺,也有潤膚效用,而當肺部受到滋潤,皮膚會比較有潤澤感。

「杏仁的好搭檔,就是百合。」陳月卿表示,百合具抗氧化功能,有助安眠、保養呼吸道,如果晚上八點左右吃百合,有助一夜好眠。

桂圓本身就非常香甜,此道飲品加了桂圓,就不需要加冰糖或添加其他糖分,桂圓可補氣血,滋潤肌膚,當氣血暢通,外貌自然容光煥發、神采奕奕。

陳月卿親自示範調理的「桃膠杏仁露」。(記者侯永全/攝影)
陳月卿親自示範調理的「桃膠杏仁露」。(記者侯永全/攝影)

善用食物調理機 營養價值高

陳月卿強調,在製作桃膠杏仁露的過程中,如果使用食物調理機,可以把食材打得更綿密均勻,食材中的營養素可充分釋放,整道料理升級成「露」,無論是口感、營養價值都大幅提升。

對於桃膠杏仁露的食用時機,陳月卿建議,可以當成下午茶,如果晚上不想吃太多,也可以吃一碗,再配上一些雞蛋、豆腐等蛋白質食物,營養就會非常均衡,兼顧潤肺、暖胃、安眠、補氣血等效用,可能一覺醒來,就發現自己變得更有精神、更有元氣。

桃膠杏仁露食譜 製表/蘇湘雲
桃膠杏仁露食譜 製表/蘇湘雲

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