加州禁食品用紅色色素 FDA仍允許 食衛法規矛盾

據紐約時報報導，加州民主黨籍州長紐森(Gavin Newsom)於本月初簽署一項新法，禁止包括紅色3號色素(Red Dye No.3)在內的四種化學物，作為食品添加物；但聯邦食品藥暨物管理局(FDA)至今仍允許該染料用於製造食品，凸顯食品衛生法規的矛盾，引發外界議論。

洛杉磯民主黨籍州眾議員加布里(Jesse Gabriel)指責聯邦部門的不作為與食安法規的漏洞，正是加州州議會通過上述禁令的主要原因，並補充道：「新法主要目的是為保護加州兒童、家庭以及消費者，其次是向華府傳達一項訊息，要求FDA積極採取行動，真正落實重大改革。」

據了解，紅色3號色素於1907年，首次獲准作為食品添加物，但有研究發現紅色3號色素有導致老鼠罹患甲狀腺癌的風險，因此FDA已於1990年禁止作為化妝品添加物。事隔33年後，加州才成為第一個禁止紅色3號色素作為食品添加物的州。

由於FDA至今未下達禁令，因此含有紅色3號色素的食品隨處可見，根據聯邦農業部食品資料庫，連鎖零售業目標百貨(Target)和沃爾瑪(Walmart)自營品牌的餅乾、水果雞尾酒杯以及糖果都含有紅色3號色素。

「消費者報告」(Consumer Reports)食品政策主任羅霍姆(Brian Ronholm)直言：「我們陷入監管困境，禁止塗抹在皮膚上，但可以添加在食品中，完全不合乎邏輯。」

因此早自去年起，公眾利益科學中心(Center for Science in the Public Interest)和其他團體一起向FDA發起請願活動，呼籲FDA禁止紅色3號色素作為食品添加物。

FDA公布聲明表示：「評估並監管食品添加物成分，確保這些成分：包括加州新法包含的四種成分，其授權使用符合安全。」

另一方面，棉花糖製造廠Just Born表示，目前只有兩款棉花糖有使用紅色3號色素，並決定自明年春天開始，逐步淘汰添加紅色3號色素的產品。