連鎖餐飲去年銷售額 增速放緩

市場研究機構 Technomic 發布的《美國 500 強連鎖餐廳報告》顯示，儘管美國連鎖餐飲市場在 2024 年整體銷售額達 4371億美元，仍連續第四年維持成長態勢，但年增幅僅為 3%，創下近十年來的最低水平（不含疫情年份），反映出經濟環境和消費者行為變化對行業帶來的壓力。

根據 Nation′s Restaurant News 的分析，銷售放緩的主因包括高通膨、消費者支出模式轉變，以及市場競爭日益加劇。儘管如此，這 500 家連鎖品牌仍占據全美餐飲業超過六成的市場份額。Technomic 指出，超過一半的品牌在 2024 年的年成長幅度未能超過 4% 的餐飲通膨率，意味著實際上收入出現縮水。

報告顯示，排名前五的品牌依序為：麥當勞、星巴克、Chick-fil-A、Taco Bell 與 Wendy′s。這五大品牌儘管維持領先地位，但整體銷售增速也出現明顯放緩，前三大品牌的銷售合計增幅僅為 1.2%，遠低於 2023 年的 11%。報告同時指出，連鎖品牌透過不斷擴張門市數量，繼續推動整體業績成長。

儘管大多數品牌的年增長平平，但不少品牌仍實現了三位數的新門市擴張，顯示在動盪市場中，仍有品牌憑藉精準的定位和敏捷的擴張策略成功突圍。