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李斯特菌中毒 耗十年找到源頭

聯邦疾病防制中心公布的Rizo-Lopez Foods系列產品。(美聯社)
聯邦疾病防制中心公布的Rizo-Lopez Foods系列產品。(美聯社)

美國各地自2014年就不斷有人因為李斯特菌(Listeria)的食物中毒而生病甚至死亡,聯邦疾病防制中心(CDC)6日宣布,北加史丹斯勞縣(Stanislaus County)莫德斯度(Modesto)的「Rizo-Lopez Foods」就是問題源頭。

公司5日已經開始回收「Tio Francisco」、「Don Francisco」、「Rizo Bros」、「Rio Grande」、「Food City」、「El Huache」、「La Ordena」、「San Carlos」、「Campesino」、「Santa Maria」、「Dos Ranchitos」、「Casa Cardenas」、「365 Whole Foods Market」系列下超過60種的軟起司、優格、酸酪。

上列產品主要透過「El Super」、「Cardenas Market」、「Northgate Gonzalez」、「Superior Groceries」、「El Rancho」、「Vallarta」、「Food City」、「La Michoacana」、「Numero Uno」等販售,許多熟食店也使用其製品。消費者家中如果還有這些商品,應該立即丟棄並且徹底清潔冰箱,因為李斯特菌可在低溫環境生存甚久,且非常容易散布到其他食品。

聯邦CDC曾經懷疑過Rizo-Lopez Foods,但是查無實證。2014年以來的多起食物中毒,已經導致11州的26人生病,加州2017年一人死亡、德州2020年一人死亡。2023年12月再度發生李斯特菌食物中毒,聯邦CDC這才確定帶菌的Cotija與Queso Fresco起司來自Rizo-Lopez Foods。

李斯特菌感染後約莫兩周發病,症狀為肌肉痠痛、發燒、疲憊,少數重症患者可能死亡。懷孕婦女、65歲以上長者、免疫系統差的人風險更高。

CDC 加州 德州

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