煮完飯後廚房瀰漫油煙味 花生醬竟幫得上忙？

廚房是烹煮、存放和調味各種食材的地方，但再美味誘人的味道時間久了也可能變成異味，而你不用忍受那些味道，也不用花大錢買化學除臭劑在廚房每個角落噴灑，只要打開櫃子，拿一罐美國人最常拿來做三明治的花生醬就能解決這個問題。

The Takeout報導，花生醬可說是消除廚房異味的「神器」，舀一匙花生醬放入平底鍋中煎幾分鐘再關火，多於一湯匙或少於都可以，這時無論你之前聞到什麼可怖的異味，都會被鍋中冒著泡花生醬散發出的宜人、溫和及堅果香給取代。

報導指出，這個方法特別適合用於防止家中有煎炸海鮮留下的味道，所以下次煎魚時，在油中加一點花生醬，如此一來享用完美味的魚後家裡不會剩下可怕的油煙味。

花生醬很適合用於除臭、避免臭味飄散及消除手上的食物異味，但花生醬的功能不只如此，其氣味比人們想像的更複雜。花生醬由會影響人類處理嗅覺相關訊息的數百種分子組成，大腦對花生醬氣味的反應使其成為協助偵測早期阿茲海默症的理想工具，因為一個人若嗅覺功能健全，花生醬的味道讓人不容易忘記，花生醬也會用來訓練喪失或變弱的嗅覺。

因此花生醬很適合用來遮蓋廚房裡難聞的氣味，與其忍受那樣的氣味數個小時或瀰漫至家中其他地方，不如用花生醬來中和，這樣才有一個舒適宜人的廚房，可以用愉悅的心情處理食材準備下一餐。