东京鸡蛋批发价续创新高 三成大型餐厅停卖蛋餐点

台湾还在缺蛋，日本受禽流感影响，蛋荒一样严峻。帝国数据银行指出，上市的百大外食企业中，至少有28家停供要用鸡蛋的料理，占比近三成。

日本餐饮业因应这波蛋荒，纷纷进口加工用鸡蛋或研发替代餐点，但长期下来因为买不到蛋或是蛋价贵得离谱，不得不调整停卖。日本农会说，东京M尺寸的鸡蛋每公斤批发价350日圆（2.6美元），不断创新高。

帝国数据银行表示，与上个月相比，添加10家大型外食企业停卖松饼、茶碗蒸、中华料理等。预估下个月还会有餐饮业加入停卖行列。