西班牙餐厅火焰料理引大火 老板和服务生2人死亡

西班牙当地媒体引述目击者说法指出，首都马德里一间餐厅服务生端上菜肴并倒酒点火烹调（flambé）时烧到餐厅的装饰品，随后引发大火，造成2死10伤，其中6名伤者伤势严重。消防队指出，餐厅是在21日傍晚发生大火，起火点正好在唯一的出口附近。

马德里的西班牙紧急医疗服务（SAMUR）一名主管马可仕（Montse Marcos）告诉记者，紧急服务部门「在这场火灾救治12人，其中2人罹难。10名伤者中有6名身受重伤」。死者分别是一名服务生和餐厅赞助人。西班牙警方正调查确切起火原因。

目击者告诉西班牙「国家报」（El Pais daily），服务生将烈酒淋在一道菜上再用火点燃时酿祸。这是称作flambé的法式烹饪法，能使料理有烟熏滋味，在餐厅通常于桌边进行，让客人可看到炫目的火焰燃烧效果。

当晚一名顾客「国家报」，这名服务生当时「一手拿着燃烧中的料理，另一手拿着火焰喷枪。他经过一排植物，几秒后就燃起大火」。另一名目击者说，火势蔓延很快且浓烟令人无法呼吸。