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南加首家東京知名柚子拉麵店開幕 味鮮店美成網紅

阿夫利柚子鹽味拉麵。(記者謝雨珊/攝影)
阿夫利柚子鹽味拉麵。(記者謝雨珊/攝影)

東京知名的日本拉麵阿夫利(AFURI )以「柚子口味」拉麵,廣被世界各地食客喜愛。近期阿夫利終於插旗洛杉磯文藝區(Art District),立刻引起粉絲囑目 。阿夫利以不添加味精的獨創雞湯底,搭配清爽柚子汁,打造清新爽口的柚子拉麵,6月中開店以來吸引眾多人潮光顧。

視頻來源:記者謝雨珊

值得一提的是,該餐館裝潢和設計獨特,充滿文藝氣息,一躍晉升為近期頗受歡迎的網紅打卡店。

洛杉磯是美國少數擁有各種風格拉麵店的大城市,擁有辛辣擔擔麵、大蒜風味拉麵、濃郁豚骨肉湯拉麵、老派醬油湯底拉麵、及濃郁豬骨沾麵等等。各家拉麵店雖然招牌口味不大相同,但多數都走濃郁風味,像是在洛杉磯加大頗受學生推薦的Tsujita系列拉麵, 多家分店的大黑家(Daikokuya),新撰組(Shin Sen Gumi )和銀湖拉麵(Silver Lake)等,推出的拉麵都較為重口味。

阿夫利拉麵的加入,為洛杉磯開拓更多不同風味的拉麵。不同於其他家重口味的豬骨湯底拉麵,阿夫利主打柚子雞湯底口味,另也推出柚子口味的沾麵。由於口味較為清新爽口,深受廣大女性喜愛。該店負責美國市場的執行長Taichi Ishizuki表示,阿夫利的拉麵利用不同食材,展示出不同層次的鮮味;顧客從第一口到最後一口,都能吃到包括雞肉、蔬菜、海苔、海鮮等各類食材被提煉出的鮮味。

阿夫利也強調,他們是少數不使用味精的拉麵店,每種鮮味取自於新鮮食材。因此該店的拉麵價位,確實比一般濃郁豬骨湯底的拉麵都稍微高一些。不過有饕客在品嚐過後,認為該店的拉麵品質優良,一碗拉麵不含稅約15至16元,還算是相當合理。

阿夫利最基本的拉麵包括醬油拉麵、鹽味拉麵及沾麵。多數博客及饕客都推薦首次光臨的顧客,選擇最經典的「柚子鹽味拉麵」。阿夫利的拉麵Q彈、加上爽口的柚子雞湯底,絕配美味是阿夫利廣受好評的致勝關鍵。敢吃辣的食客,則可挑戰「柚子辛紅拉麵」,拉麵可根據喜好辣度做調整。此外,洛杉磯文藝區的阿夫利拉麵,也主推不同口味的日式鍋貼餃子,外酥內嫩的口感,也是不少饕客的必點菜品。

阿夫利的柚子口味沾麵。(記者謝雨珊/攝影)
阿夫利的柚子口味沾麵。(記者謝雨珊/攝影)
東京知名的日本拉麵阿夫利在洛杉磯文藝區開店。(記者謝雨珊/攝影)
東京知名的日本拉麵阿夫利在洛杉磯文藝區開店。(記者謝雨珊/攝影)
阿夫利拉麵推不同口味的日式鍋貼餃子。(記者謝雨珊/攝影)
阿夫利拉麵推不同口味的日式鍋貼餃子。(記者謝雨珊/攝影)

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