布碌崙秀廣東小吃 包油角迎農曆年

春節將至，布碌崙(布魯克林)華人社區服務中心近日舉行迎春活動，邀請社區民眾到會所現包現做油角(廣式餃子)，共同歡慶農曆新年。

廣東的油角又叫角仔，是廣東著名的傳統小吃，屬於年節食品，是當地春節必吃的傳統美食。油角看起來像餃子，卻又不是餃子。油角的皮是用米粉做的，餡料包括六種食物。油角分黃色和白色兩種，黃色油角要用油炸，白色油角要用鍋蒸，成品外形有點像蝦餃。多名社區的油角高手前來助陣，還有人來學習。

華人社區服務中心負責人羅添福介紹，對海內外華人而言，春節都是一年中最重要的節日，與親友團聚。北方人過年吃餃子，廣東人過年吃油角，食物不盡相同，但寓意相同，都代表著團圓和吉祥。羅添福說，社區服務中心每年都舉辦做油角的活動，是一項傳統。

社區服務中心行政總監吳燕姍、寇頓幕僚長莊文怡、市議員李凱健華裔代表馮麗華、聯合亞美聯盟戚本潔等出席活動。莊文怡帶著兩個女兒前來，想讓孩子也學做油角，讓她們多了解中國文化。