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美確診破3500萬 占全球近18% 半個多月暴增近3倍

Cupertino上海1號餐廳室內外全部開放營業

松鼠黃魚
松鼠黃魚

疫情舒緩,庫市的上海一號餐廳已於月前重啓,以無比的熱誠歡迎民眾入內用餐。過去這一年,前來上海1號外賣的客人非常多,喜歡濃油赤醬滬菜的灣區老饗們從未因疫情而停止追求美味的腳步。

名廚主理的上海1號餐廳,好吃的上海名點非常多,如:鲜肉小籠包、蟹粉小籠包是每桌必點的弄堂小吃,其他如煎的皮酥肉香汁濃的生煎包、蝦肉鍋貼等,當滋滋出鍋時,伴隨著鍋氣,新鮮上桌,輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝蔴香全部交融於口中,這絕頂的美味,也只有堂食才可以完全享受。

説起上海1號的本幫菜,更是有名,本幫菜是上海菜的别稱,是江南地區漢族文化的一個重要流派。本幫菜以濃油赤醬、鹹淡適中、醇厚鮮美為特色。烹調方法以紅燒、煨、糖為主。上海1號的經典本幫菜計有:松鼠桂魚、紅燒鱈魚划水、響油鳝魚絲、蟹粉豆腐、水晶蝦仁、本幫紅燒肉鵪鶉蛋、紅燒獅子頭、江南第一蹄、面筋塞肉、糖醋排骨等。

水晶蝦仁,堪稱上海第一名菜,滿盤蝦仁配料簡單,軟中帶脆,Q彈爽口,講究的是原汁原味、湯白汁稠。松鼠桂魚也是著名的傳統菜式,桂魚經去去骨、剖花、炸製,外型呈現花瓣狀,再淋上糖醋汁,一口一個香,讓人停不了筷子。紅燒肉鵪鶉蛋,鬆軟鹹香,雖是一道家常菜,欲考驗廚師的功力,要燒的肥而不膩,需要真功夫。

上海1號餐廳,不惜重金,禮聘宮庭大廚主理廚政,日日推出口味正宗上海本幫名菜,歡迎您來嚐鮮。

另外,如果您是喜愛麵食的老饗,上海1號供應的滬式粗炒麵、雪菜/薺菜/榨菜炒年糕、薺菜大餛飩、上海咸肉菜飯、蔥油拌麵等,都是您不得不嚐的經典選項。

上海1號每逢周二公休餐廳特備豪華貴賓廳,沒有低消,歡迎電話預約訂位。地址:19634 Stevens Creek Blvd., Cupertino。電話:408-255-1288。網址:Shanghai No.1。

水晶蝦仁
水晶蝦仁
紅燒肉鵪鵪蛋
紅燒肉鵪鵪蛋

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