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洛城「胖仔超市」台灣美食上架

胖仔超市(Fatty Mart)集市場、熱食吧、外賣櫃枱和現場用餐區為一身。 (記者張宏/攝影)
胖仔超市(Fatty Mart)集市場、熱食吧、外賣櫃枱和現場用餐區為一身。 (記者張宏/攝影)

來自台灣,在Tiktok上有9萬名粉絲,在Instagram擁有10萬粉絲的網紅大廚郭大衛(David Kuo,譯音),不僅擁有自己的餐廳,11日在Venice地區開設一家集市場、熱食吧、外賣櫃枱和現場用餐區為一身的「胖仔超市」(Fatty Mart)。

視頻來源:記者張宏

戶外就餐區寬敞明亮。(記者張宏/攝影)
戶外就餐區寬敞明亮。(記者張宏/攝影)

超市位於洛杉磯西邊的Mar Vista,面積5000平方呎,包括乾貨、包裝麵條、冷飲、農產品、三明治和披薩餅及台灣料理、咖啡和糕點。這家超市和一般超市不同的是,還設有熱食吧、外賣櫃枱和戶外用餐空間。郭大衛在社交網路上喜歡向人們展示美食的外觀和味道,以及教授大家如何在家裡製作同樣的食物。

在Tiktok上有9萬名粉絲,在Instagram擁有10萬粉絲的網紅大廚郭大衛...
在Tiktok上有9萬名粉絲,在Instagram擁有10萬粉絲的網紅大廚郭大衛(David Kuo,譯音)。(官方網站)

來自台灣的他很喜歡台灣美食,所以在超市進門處貨架上放著我愛台灣(I Love Taiwan)字樣的帽子。他在當地也經營一家很受歡迎的台灣外賣餐廳。

開設一家超市,出售家鄉美食一直是郭大衛的夢想,如今終於美夢成真。超市雖然不大,但是寬敞明亮。入口處橘色的戶外就餐區,大概能坐40多人,方便人們在這裡休息吃外賣。現場還設有免費的水,體現老闆的貼心,牆上的壁畫也演繹著熱情和活力。

大蒜麵條一份12元。(記者張宏/攝影)
大蒜麵條一份12元。(記者張宏/攝影)

郭大衛來自台灣。(記者張宏/攝影)
郭大衛來自台灣。(記者張宏/攝影)

超市內部按照類別分成不同區域。雖然剛開張,貨架上貨物還不算充盈,但是種類卻很豐富。 穿過擺放著乾貨、包裝麵條、調味品和零食的橙色通道。 有一個長長的冷櫃緊貼一面牆,用來裝飲料、酒精飲料或其他飲料,還有裝滿農產品和外賣便當盒。

韓式便當飯盒。(記者張宏/攝影)
韓式便當飯盒。(記者張宏/攝影)

郭大衛的理念是為當地提供多元文化美食,消除人們獲取優質食品的障礙。與當地種植者合作,提供優質原料製作美味的料理。一名客人最近品嚐了這裡的披薩讚不絕口,他自稱是披薩專家。他表示,披薩麵團和醬汁是最亮眼的,奶酪是配角。製作過程技術很紮實,麵團很好,裡面起泡,攪拌到合適的厚度,然後在高溫下煮熟,稍微咀嚼一下,還有一些漂亮的外殼起泡。

泰國的樂事薯片。(記者張宏/攝影)
泰國的樂事薯片。(記者張宏/攝影)

但也有人吐槽這裡的商品比較雜亂,讓人不清楚這裡是超市還是咖啡店,還有人認為物品單價比較高。一名客人表示,他很高興看到這裡有亞洲的食物,比如來自泰國的蝦味樂事薯片,來自台灣的一些食物,但是魚露16元,蠔油8元就有點偏貴了。不過也有人表示,在西邊主流社區能買到亞洲食物已經很開心,當地物價本來就會高一些。

郭大衛的超市Fatty Mart,位於12210 Venice Blvd,Los Angeles。

大蒜麵條一份12元。(記者張宏/攝影)
大蒜麵條一份12元。(記者張宏/攝影)

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