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食材漲+禁塑令 港「窮人恩物」兩餸飯漲價1至5元

過去一年食材價格大漲,兩餸飯店也忍不住喊漲了。(取材自臉書)
過去一年食材價格大漲,兩餸飯店也忍不住喊漲了。(取材自臉書)

農曆新年假期完結,又是百業加價的時候,而飲食業率先加價的卻是有窮人恩物之稱的兩餸飯。據了解,大部分兩餸飯店都已加價,加幅由1元至5元(港元,下同,約0.64美元)不等。當然亦有個別小店維持原價,兩餸飯僅賣27元。業界人士指,在食材價格過去一年大漲和4月下旬將實施禁用塑膠餐具雙重打擊下,為了生存,唯有加價。

大公、文匯報報導,農曆年後不少兩餸飯店重新開市後,熟客察覺到兩餸飯、三餸飯都加了價,平均加幅由1元至5元不等。

以平價取勝的兩餸飯店加價較大因素是環保署將於4月22日開始禁止在本地銷售特定種類的即棄膠餐具,並禁止餐飲處所向顧客提供這些餐具。對此,油麻地人氣兩餸飯店權發小廚早在去年第三季就轉用環保外賣餐盒,負責人吳太表示,環保餐盒每個1.8元,較每個0.7元發泡膠盒貴超過一倍。現時該店的塑膠刀叉、杯、飲管會繼續用到新例生效前一日,之後就會轉用紙製餐具。

吳太稱:「改用環保餐具成本增加兩三毫對較高價飲食的百分比不是很多,但兩三毫對我們兩餸飯百分比就很大。」

農曆年假後,權發小廚暫未加入加價行列,現時該店兩餸飯仍售40元,三餸飯則售50元。而權發小廚去年7月底在佐敦增開新店後,最新宣布將在官塘成業街再開多一間新店,面積3309平方呎,月租逾20萬元。該店老闆吳偉權表示,價格方面,新店兩餸和三餸飯等價錢亦將維持不變。

至於已加價的兩餸飯店包括旺角喜洋洋,兩餸飯加價2元,由35元加至37元;灣仔添飯餸及楚留香兩餸飯加幅最大,加價5元,至35元。全港開設逾20間連鎖加盟店的大埔廣福岱民兩餸飯由25元加至28元,加價3元;官塘三餸一湯兩餸飯加價2元,至32元;九龍城泰風情泰式兩餸飯加價1元,至37元。

另外,新界區人氣兩餸飯店的大埔玲瓏巧點功房店主王先生表示,該店的兩餸飯加價後售37元,三餸飯售41元,加幅同為2元。不過,他強調,晚上7點後該店食客仍然可以由兩餸飯免費升級到三餸飯。

至於年初二已率先開市的將軍澳景林街巿加飯堂則沒有加價,兩餸飯仍售27元,是少數售價低於30元的兩餸飯店。另位於灣仔駱克道的潮香園及味龍兩餸飯都無加價,兩家店兩餸飯照舊售36元,連紙包飲品。深水埗和土瓜灣的三多美食亦未見加價。

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