大功告成

朋友告訴我附近開了一家新的四川餐廳。

「千萬不要去，」他又叮囑。

不明白。

他說有一天經過，看到冷凍貨車在送貨，大箱大箱地搬進餐廳，上面大字印著冷凍芥蘭牛肉、冷凍什錦炒飯之類，箱子一角還印著中國製造。

一直覺得有些餐廳的菜式是由中央廚房提供，原來這思維已經落伍，最近新流行是中國製造，來到紐約，要不微波爐微一下，要不翻炒一下送上桌。

看過一個錄影帶，中國某地一個中央㕑房，機器人洗菜、切菜、切肉，分開一小碟一小碟，開火、下油，先把肉放下去，炒一炒，裝起來，再下油，放下蔬菜；炒幾下，放調味料，把肉放回去，再炒幾下，大功告成。

「雖然用機器人，才不會一碟一碟的炒，全部放進一個大鑊中就是了。」

唉，機器人煮的餐，急凍後不知道多少年後再送到桌上，不敢想像。

幸好常到的綠陽邨會聽到大師傅的炒菜聲音，而且要求加些什麼減些什麼都沒有問題。證明是自己廚房出品。