中國胃

在台北北投，家父憑藉他的好手藝，開了一間小小的餐廳。我每天雖無滿漢全席，但也適口充腸地養成一個紮實的「中國胃」。

七○年代，先生在紐約州州立大學石溪分校（State University of New York at Stony Brook）讀研究所時，準備每日三餐的我最傷腦筋，平日在超級市場裡，不僅看不到我熟悉的中國食材，就連最基本的蔥薑蒜都沒有。在那段日子裡，我最期盼的事，就是開車直奔中國城，雖然來回得花上大半天的時間，但除了能採購一些必要的中國食品外，還能在餐館裡好好吃上一頓，大大滿足了我的胃。

後來我們在紐約（New York）和波士頓（Boston）兩個城市裡住過，每隔一陣子，我們都會帶著孩子到中國城購物，順便飲茶吃飯。現在我們住在馬里蘭州哥倫比亞鎮（Columbia, Maryland），雖然也可以遠征到華盛頓首府特區（Washington D.C.）的中國城採買吃飯，但此地幾家東方超市裡，名目繁多的台灣蔬果隨手可得，在家就能燒出讓我這「中國胃」滿意的飯。

退休之後，每當有機會和朋友一起出去旅遊，飲食問題對我而言是最大的挑戰。一碰上超過一周以上的行程，我就開始想吃中菜。每當我坐在車上，只要看到有中文字的餐館從眼前閃過，我真想要求導遊讓我下車，吃個飯再走。

今年元旦前後，為了慶祝結婚紀念日，我和老伴参加了十四天的紐澳遊輪，一路上輕鬆地隨著遊輪的安排，玩得開心自在，但此行中最值得一提的是，我的「中國胃」得到相當好的照顧。

話說遊輪第三天，我正在想該吃什麼東西時，看到我家老爺笑咪咪地端了一碗東西過來，一問之下嚇我一跳，竟然是擔擔麵。大餐廳每天都會提供一些不同的中國餐點，除了擔擔麵、炸醬麵、稀飯配醬瓜和豆腐乳之外，還有刈包、叉燒包、水餃、炸春捲、茶葉蛋及杏仁酥等。有一天點豆漿時，我笑著和服務人員提起，我們平常喝豆漿時都會有油條，沒想到第二天，兩碗豆漿和兩根西式油條同時出現在我們的面前，真是服務太到位了。隨後的行程裡，我每天都能盡興地享用不同的中式餐點。

我的「中國胃」雖然帶來一些不方便，但每當我為家人準備飯菜時，我都會想起家父在廚房裡忙碌的身影。