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營養師曝「6大超毒食物」早餐人氣品項竟上榜

培根含高達90%的油脂,也因其為醃漬品所以含有高鈉,為了保存及增加顏色鮮艷會加入各種化學添加物,吃多恐增加大腸癌風險。(取材自unsplash.com/@thoughtcatalog)
培根含高達90%的油脂,也因其為醃漬品所以含有高鈉,為了保存及增加顏色鮮艷會加入各種化學添加物,吃多恐增加大腸癌風險。(取材自unsplash.com/@thoughtcatalog)

營養師李婉萍於臉書專頁指出,某些加工食品會添加各種化學添加物,長期吃下來恐造成很多身體的問題,並分享「六大超毒加工食品」。

李婉萍表示,一些輕度的加工食品並不會造成太大健康的問題,可怕的是「過度加工」食品,其加工過程不僅破壞食物原本的營養價值,並加入了大量的高鹽、高糖和不好的脂肪,甚至是化學添加物。她指出,長久或過量的食用,絕對會對健康有多種負面影響,「高鹽、高糖與高壞脂肪,都可能增加心血管、肥胖、糖尿病等疾病風險」,化學添加物恐造成癌症風險增加。對此,李婉萍分享六大超毒加工食品。

1.香腸

香腸除了高脂肪、高熱量,為了抑制肉毒桿菌的生長,還會添加亞硝酸鹽,當民眾在高溫烹煮時,就會產生致癌物質「亞硝胺」。

2.培根

培根含高達90%的油脂,也因其為醃漬品所以含有高鈉,為了保存及增加顏色鮮艷會加入各種化學添加物,吃多恐增加大腸癌風險。

3.油條

油條為了口感更好會加入化學膨鬆劑,若再透過不好的油來高溫油炸,會產生許多不好的物質,也會因此攝取進大量油脂。

4.人造奶油

人造奶油的反式脂肪酸含量很高,人體難以代謝,大量食用會造成肝臟及心血管的負擔,是高膽固醇、肥胖的殺手。

5.熱狗

熱狗由碎肉、澱粉、香料、黏著劑等所混合,其中必加入調色劑、硝酸鹽,若前者吃多會影響腎臟功能,後者則影響孩子的學習注意力。

6.汽水

汽水是一杯含有大量糖、各種化學添加物的混合飲料,因ph值較酸,會刺激腸胃道,讓本來腸胃不好的人更容易造成慢性發炎。

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