蛋价终回跌 较1月下降6.7% 4月复活节恐再上涨

劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)最新数据显示，2月全美食品杂货价格上涨，但蛋价终于回跌，让近几个月来为杂货店鸡蛋价格飙升所苦的消费者松了口气。根据通货膨胀的关键指针消费者物价指数(CPI)，2月鸡蛋平均价格较1月下跌近7%。

根据圣路易斯Fed分行追踪的联邦数据，一打大号A级鸡蛋在2月的价格为4.21元，较1月的历史高点4.82元下降13%，单月下降率为9月来首见。即便价格下跌，但与去年同期相较，蛋价仍大涨55.4%，为所有消费品或服务中最大涨幅。

在2022年初，大号A级鸡蛋平均价格仅每打1.93元。

消费价格似乎有跟上批发价格的趋势，各单项食品跨年价格几乎都上涨，人造奶油飙涨39.8%、奶油20.7%、 面粉19.8%，面包15.8%，早餐香肠9.7%、家禽9.5%；冰淇淋 13.9%、奶酪9.4%、牛奶8.1%。水果蔬菜总体价格上涨 5.3%，冷冻蔬果更飙涨 15.8%；但杂货店和其他零售商支付给鸡蛋供应商的批发鸡蛋价格在1月和2月暴跌。

经济学者说，鸡蛋价格的急剧上涨主要源于一种高致病性禽流感，这种疾病在禽类中传染，在2022年让创纪录数量的禽类死亡，包括产蛋母鸡。

在过去几年里，病毒通常在春季之后消失。但专家说，去年秋天它再次出现，在寒假前后的鸡蛋需求旺季抑制了鸡蛋的生产。

鸡蛋供应商Eggs Unlimited全球贸易策略师莫斯科朱里(Brian Moscogiuri)表示，现在售价下降也反映了年初消费者需求的下降，这是典型的季节性模式。

自去年12月以来，商业食用鸡蛋农场没有出现新的禽流感确诊病例，给了供应商喘息的时间。

莫斯科朱里说，「还会再度出现疯狂的、创纪录的定价吗？不会了」。

然而专家表示，由于复活节前后的需求普遍强劲，鸡蛋价格可能会在4月的复活节前再次上涨，禽流感也有可能再次出现。