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糧食價格何時降 得看老天爺賞臉

新冠疫情解封後,糧食製造商遭遇供應短缺、瓶頸,以及運輸、天候與勞力減少問題,促使食品價格上漲。(Getty Images)
新冠疫情解封後,糧食製造商遭遇供應短缺、瓶頸,以及運輸、天候與勞力減少問題,促使食品價格上漲。(Getty Images)

新冠肺炎疫情爆發前,大多數人可能沒想過日常食物打哪兒來,運輸途經多遠和如何製造,部分產業在過去18個月經歷了前所未有的動盪,而更大的問題是供應鏈崩潰。

華盛頓郵報報導,糧食製造商遭遇供應短缺、瓶頸,以及運輸、天候與勞力減少問題,促使食品價格上漲。

勞工部日前公布去年8月到今年8月的數據顯示,量販通膨率攀升8.3%,這是2010年有紀錄以來最大年增幅;漲價成本轉嫁給消費者,肉品、家禽、魚類和蛋去年來漲5.9%,若比較2019年7月疫情前的數據則漲15.7%。

勞工統計局表示,8月整體糧食價格比7月增加0.4%,前幾個月的增幅更大。

美國最大食品分銷商之一、西斯科(Sysco)食品公司在最近季報中指出,食品通膨10.2%,上漲成本轉嫁給餐廳,餐廳再轉嫁給消費者。

華郵報導,民眾付出更高的價格、被收取更高費用,處處價格高漲。

包裝使價格走揚?

對許多食品產品而言,運費、原料和包裝價格齊漲。

富國銀行(Wells Fargo)農業經濟學者史旺森(Michael Swanson)表示,德州是全美最大的塑膠製造產地,工廠去年冬季因為暴雪斷電停工,導致全美迄今包材大缺,影響供應鏈尾端的食品價格。

今年8月,鋁價飛上10年來新高,也影響許多商品價格。

疫情優勢?

新冠肺炎與極端氣候造成原料與食品價格高漲,但白宮近日譴責美國肉業濫用疫情抬價。

國家經濟委員會(NEC)主任只出,去年底食品價格大漲,半數漲幅歸因於牛、豬及禽肉漲價,但肉品巨頭對畜牧業者的進貨價格並未調高。

北美肉品協會(NAMI)則喊冤,稱肉品漲價是因為疫情衝擊和惡劣天候影響產業所致。

食品通膨會持續多久?

農業部表示,明年家戶食品價格漲價的情況可能緩和,從今年的2.5%到3.5%,降至1.5%到2.5%;史旺森說,目前看來明年糧食價格會降,但天氣還是最終決定因素。

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