美味、省时、省钱…便利店靠餐饮吸客 挺进黄金时代

不久以前，全美的便利商店或是加油站附设商品里所卖的食物名声很差。如今，情况大不相同。上市公司7-Eleven、Casey's等，还有从宾州起家的未上市公司Wawa、Sheetz，这些连锁便利商店品牌都在增辟更多手工食品和饮品，同时也以前未有的速度展店。在这个新冠肺炎疫情后的时代，美国便利商店来客量大增，而且目前看起来趋势会持续下去。

道琼社报导，对消费者和投资人来说，现在堪称是美国便利店的黄金岁月。费城地区Waga的忠实顾客总爱来买份新鲜的潜艇堡和平价咖啡；全美的7-Eleven店里，重量杯饮料是热卖品；以德州为基地的Buc-ee's甚至有「全美最干净厕所」的美名；还有大型的便利商店，各色食物和商品应有尽有，吸引顾客不断回流。

Placer.ai的数据显示，2023年上半年全美便利店的来客数，已经远远超过速食餐厅、连锁咖啡店、加油站商店。主要连锁便利商店的来客数，2023年7月较疫前基础线2019年1月成长逾60%。相较之下，加油站商店成长率不到20%。7-Eleven、Casey's、Maverik、Kwik Trip、Buc-ee's这几家连锁便利店的来客数，去年每个月和今年1月，都高于疫情前的2019年。

Jefferies分析师Corey Tarlowe说：「业界几家大公司的品牌强、识别度佳，深度耕耘所在的社区，有着实实在在的长期成长经历。而且他们也将科技和供应链现代化，因应未来成长。」

Janus Henderson Investors投资组合经理人塔格曼(Justin Tugman)表示，「便利商店这行动态改变了，小型的经营者愈来愈难跟大公司竞争。」较大几家公司一直扩大收购力道，寄望藉强化忠诚顾客奖励计划、应用程序(App)、以调理食品来提升获利。「过去十年，便利商店业已明显集成」。

美国人为何会爱上便利店？Vontobel资产管理公司基金经理人Markus Hansen分析，疫后人们又开始出门工作、上学、休闲，他们愿意为了方便吃买了就可带走的新鲜食品，「时间就是金钱」，便利店找到方法从这个概念赚钱。另外，因为通膨，吃速食开销大增，况且很多人不是没时间坐在餐厅吃，就是连速食店都嫌贵。

便利商店都开在很便利的地方，为顾客省时省钱提供了最佳选择。Casey's在全美的门市有2600多家，主要在中西部地区。Murphy USA都找沃尔玛超市的附近开店，就近人潮，在南部与中西部有1700门市。

全美的7-Eleven在2021年买下加油站与加油站商店Speedway之后，成为全美最大连锁便利店营运商，成长潜力雄厚。美国的7-Eleven为日本7&i控股所拥有。