取代葵花籽油 乌克兰直接出口种子 化解全球食用油市场危机

葵花籽油出口仅次于俄罗斯的乌克兰，出口持续受战争影响，不见改善。既然出口不了压榨好的葵花籽油，农民改出口种子，进一步稳定全球食用油市场。

华尔街日报报导，乌克兰是全球第二大葵花籽油出口国，但战争爆发，导致乌克兰的榨油系统和基础电力设施在战争中遭到破坏，葵花籽油出口专用港至今也仍处于关闭状态。乌克兰葵花籽油出口量下滑，买家争先恐后抢买替代品，让葵花籽油和其他食用油的价格在俄罗斯入侵初期飙升。

葵花籽要经过清理、磨碎、压榨和加热精炼等加工步骤，才会成为市面上所用的葵花籽油。战争爆发前，这个加工部分多是在乌克兰境内完成。根据黑海榖物咨询业者SovEcon数据，乌克兰今年1月葵花子油出口量，从2022年1月的61万2000吨，减少到34万7000吨。

不过近几个月来，乌克兰农民不再先将葵花籽压榨成油贩售，而是改出售葵花籽给海外买家自行加工。

根据SovEcon，乌克兰今年1月葵花籽出口量达19万吨。相较之下，2022年战争爆发前的葵花籽出口量仅达4000吨，2021年则是出口了的12万吨。

美国农业部(U.S. Agriculture Department)预计，全球葵花籽出口量在2022-23年农业季节将达265万吨，高于2022年的162万吨。而在战争之前，乌克兰在2020-21年农业季节则是出口了19万1000吨。

市场资讯公司Fastmarkets 含油种子价格分析师Anna Platonova表示，「俄罗斯入侵乌克兰，基本上改写了乌克兰向日葵贸易走向。」

如今，随着加工过程的外包，因乌俄战争而陷入混乱的全球食用油市场，也终于恢复稳定。根据市场数据公司 Mintec Ltd.，葵花籽油在2022年3月达到每吨2414美元以上的高峰，但近期已经下降至每吨1049美元左右。