愛店關門怎麼辦？矽谷工程師買下這1燒烤餐廳 改名後盛大開幕

Armadillo Willy's燒烤餐廳是一名矽谷工程師每周必去的餐廳，當餐廳關門時，他決定買下這家店，好能繼續享用最愛的烤雞三明治。

聖荷西信使報報導，26年來，矽谷工程師約翰溫克（John Vink）一直保持著固定的周三午餐例行美食之旅。每周三他都會去最近的Armadillo Willy's燒烤餐廳，點一份煙燻無骨雞肉三明治（Pit-Smoked Boneless Chicken Sandwich），雞大腿肉上澆著特製的辣椒醬，再撒上新鮮的青辣椒，味道太美了。

「我以前在蘋果的時候，去的是Cupertino的店。後來我在Nest工作，就去Los Altos的店。再後來谷歌收購了Nest，因為我們已經組成了一個午餐聚會小組，就只能來這家店了。」溫克坐在曾經是桑尼維爾Armadillo Willy's的店裡說道。

但現在這家店已經變成他擁有的了。6月下旬三家Armadillo Willy's旗下的餐廳突然關閉，促使溫克做出決定。「我必須買下它，」他說，「否則我就吃不到我最愛的三明治了。」他與夥伴們迅速行動起來。溫克與破產法院協商，最終以較低的價格買下了位於El Camino Real的店面，並與餐飲業老將奧斯曼巴里（Ousmane Barry）合作，巴里曾是聖塔克拉拉Armadillo Willy's的總經理。他們將餐廳改名為Empire Armadillo BBQ & Deli（中譯「帝國甲龍」），菜單既保留了德州燒烤的特色，也加入了紐約風味的三明治。

帝國甲龍幾周前悄悄開業，18日下午4點30分舉行盛大的正式開幕慶典，有藍調樂隊表演、當地政要出席、剪綵儀式以及為首批午餐和晚餐顧客提供優惠套餐。老顧客們在社群媒體上紛紛表達了興奮之情，到店後也熱情地擁抱並感謝店員。

老顧客奧吉爾維（Lani Ogilvie）19日看到餐廳的招牌後激動不已：「它終於開業了！」她點了一份烤肋排，並迫不及待地把這個好消息告訴同事。 桑尼維爾市長克萊恩（Larry Klein）讚揚餐廳團隊的創新精神：帝國甲龍體現了忠誠、創意和社區精神，約翰接手這家餐廳，延續了灣區經典的燒烤傳統，同時也為桑尼維爾帶來了一種全新的體驗：融合了德州燒烤和紐約風味的美食。