買好市多烤雞「3關鍵」快筆記 放最外面的別拿

好市多（Costco）食物量多又實惠，其中烤雞更是不少會員的「必買商品」，價格還比買生雞便宜。知名Costco部落格「Warehouse Wanderer」作者馬克爾（Kristen Markel ）指出，烤雞不分大小重量，每袋價格都一樣，因此挑選的關鍵在於「顏色呈金黃色」、「肉質飽滿」及「溫度較高」，同時，千萬不要挑選放最外面的烤雞。

Costco烤雞挑選3關鍵

馬克爾指出，挑選烤雞時，一定要記得3大關鍵：金黃色、飽滿、高溫。另外最重要的是，不要挑選最外側的烤雞，因為其通常代表出爐較早，放置時間較長，風味與剛出爐的會有明顯差異。

馬克爾表示好的又美味的烤雞一般外觀都呈金黃色，若是表面看起來暗沉，表示烤雞可能已經放置一段時間或是烤過頭，都會讓味道產生變化。

此外，每袋烤雞不分大小重量都是一樣價錢，不會有人想買到乾癟、縮水的烤雞。馬克爾表示可以看烤雞的肉質是否飽滿、緊實，藉以避開明顯變乾、體型縮水的烤雞。

最後，盡量挑選袋子或盒子還帶著溫度的烤雞，因為這代表沒有放置過久，還處於比較新鮮的狀態。馬克爾表示，放置過久的烤雞可能底部會形成一層凝固油脂，導致烤雞的風味出現不小差異。

Costco賣場小撇步：盯著計時器

為了挑選剛出爐的新鮮烤雞，馬克爾透露1招小撇步。他建議會員可以盯著烤爐旁的「倒數計時器」，記好出爐時間後，如果還有時間，可以先去購買其他商品，等到時間差不多再回來，再搭配挑選3關鍵，就能享受到新鮮又美味的烤雞。

Costco烤雞這樣買！專家曝「3關鍵」　放最外面的別拿

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