香蕉危機：全球暖化讓它越來越貴

根據時代雜誌（TIME）報導，香蕉價格親民、營養豐富，長期以來都是全球消費者在超市中的主食性水果之一。然而，這樣的情況可能即將改變，因為氣候變遷正使這項全球最受歡迎的水果之一面臨短缺風險。

隨著氣候模式改變，包括氣溫上升與濕度增加，全球香蕉作物正變得更容易受到病害侵襲。農業公司Fresh Del Monte董事長兼執行長穆罕默德·阿布-加薩勒（Mohammad Abu-Ghazaleh）表示，「這種情況其實已經持續多年，並非一夜之間發生的。」

目前已有兩種已知病害，黑葉斑病（Black Sigatoka）與熱帶第四型病菌（Tropical Race 4），出現在包括哥倫比亞和秘魯在內的主要香蕉種植區。專家預測，若病害持續擴散，將對香蕉供應鏈造成重大衝擊。阿布-加薩勒指出，「這個趨勢還會持續加劇。」他估計，若無有效應對措施，香蕉供應鏈恐在未來20至30年內面臨嚴重中斷，「除非能成功遏止這些正在全球香蕉園中蔓延的病害。」

香蕉產業在全球僱用超過一百萬名勞工，氣候危機對產業的衝擊可能尤為嚴重。根據2024年3月發表於自然食品（Nature Food）期刊的一項研究顯示，氣溫上升，加上出口市場進入門檻、政府補貼等社會經濟因素，可能使拉丁美洲與加勒比地區的香蕉適種面積減少多達60%。目前，這兩個地區承擔著全球超市約80%的香蕉出口量。

香蕉是全球第四大重要糧食作物，全球有超過4億人仰賴香蕉供應每日15%至27%的熱量。然而，面臨風險的不只香蕉。即將到來的香蕉短缺只是氣候變遷在未來幾十年內威脅糧食安全的眾多徵兆之一。其他主要糧食作物，如玉米、大豆、稻米與小麥，也可能因高溫而導致產量下降，進而出現短缺。

伊利諾大學香檳分校農業與消費經濟學助理教授安德魯·赫爾特格倫（Andrew Hultgren）表示，「即便只是生長季節中短暫出現極端高溫，都可能讓單位土地在收成季的產量大幅下降。」

氣候模型顯示，減緩氣候變遷是保護糧食供應的關鍵之一。赫爾特格倫指出，「減緩地球暖化、降低化石燃料使用，可能是我們保護全球農業未來最有效的手段。」

盡管「短缺」不代表超市貨架將空無一物，但確實意味著價格可能上漲。赫爾特格倫表示，「若香蕉產量減少，價格自然上升。對消費者而言，這相當於另一種形式的通貨膨脹。」例如，2024年5月，在美國川普政府實施新關稅政策後，香蕉價格便上漲了3.3%。

對香蕉愛好者來說，仍有一絲好消息。盡管價格可能上揚，香蕉仍將維持其「最便宜水果」的地位。阿布-加薩勒表示，「我認為，即使是在未來十年內，香蕉依然會是貨架上最實惠的水果之一。消費者仍有機會以比其他水果更低的價格享用它。」